10月15日的计划是拜访云岭乡的几个知名村庄，这里是酿造梅里产区优质葡萄酒的地方，颇有朝拜勃艮第名庄的意味。云岭因地处云岭山脉北端而得名，云岭乡的几个村子想必很多朋友都有耳闻：果念村、斯农村、西当村、红坡村、查里通……我当天的行程是永久村、九农顶、西当和斯农。
白垩是葡萄酒界一种莫大的诱惑，从法国香槟的白垩土质到英国海边的白垩峭壁，那些白色的土层总能引发人们的兴致。在中国这种白色的海相沉积并不多见，偶有几处陆相白垩，其特征也不明显。不久前在网上看到一则报道，说是在梅里产区的永久村有一种白垩地层，而且有图有标志。所以决定一探究竟。
永久村村碑
从飞来寺观景天堂酒店出发，需要北上绕过德钦县城，拐入德维线，沿只曲河下行，过云岭顺澜沧江南下至查里通。过桥后开始沿小路蜿蜒而上，幸好阿品师傅是妇联的司机，熟悉了这里的每一个村子，再急的转弯对他来说都能轻松驶过。
路边的河道沉积
路上看到一些奇特的岩石会让师傅停车拍照，其中一处砾石剖面，有七八米高，应该是多少年前的河道沉积。还有看到一些暗绿色的岩石，不知是何岩性。几分钟后，我们到达一处废弃的石子场，像是灰色的石灰石，旁边坡顶上看到白色的碎屑以及被石灰粉一样的东西所包裹的碎石，而采石场的另一边却是喀斯特地貌岩石，高高地耸立在江边，江的对面也能看到类似的裸露岩石。也许，这就是文中所说的白垩层？
路边的暗绿色岩石
车子继续前行，不知不觉已经来到坡顶，道路也平坦了一些，一条山谷出现在面前，坡的对面看到大片的葡萄园，远处道路剖面也能看到一片片的白色，看来我们的目标已经找到。穿过只有几户人家的小村，来到岩石边仔细查看，与石子场旁边的地质有些类似，嘁里喀喳一顿拍照之后，开始仔细端详这个宁静的村庄，高处的几座民房紧靠山脚而建，零散地分布开来，葡萄园就在院子前面的坡地上。坡底也有一两户人家，葡萄园更多更平整些。这是一个与澜沧江垂直的山谷，站在高处已经看不到江面，除了长满葡萄的层层梯田，一派世外桃源的秀丽景色。
葡萄园边的白色岩石地层
永玖村位于国道214线西侧、澜沧江西岸的山谷中，距G214国道德贡大桥车程6.6公里，云岭乡正南方16公里。这里海拔约2500米，空气凉爽纯净，是梅里雪山外转经道的起点，葡萄园总面积约113亩，目前主栽品种为赤霞珠，藤龄大多超过10年，亩产量600公斤。地块分布在山谷内呈南北方向延伸的坡地和梯田之上，同村葡萄园海拔落差很大，适合栽培或嫁接改种差异化品种，划分地块进行精细种植和采收时间管理，酿造高端葡萄酒。据报道该地块可整体流转，欢迎业内朋友前去考察洽谈。
山谷中的葡萄园
从永久村下来，第二站是九农顶，这是我2012年访问德钦时走访过的一个村子，一个“让人魂牵梦萦的地方”。
沿德维线北上不远，在一个岔路口向右，便能看到一片有巨型鹅卵石沉积的道路剖面，前行穿过云岭乡政府右拐，从林业所门前的桉树大道上山，首先是一段类似的鹅卵石沉积，接着在一处向阳的坡地看到一些紫红色的片岩，在阳光照射下，远处山坡泛起点点耀眼的光芒，应该是片岩中含有白云母的缘故。按照香格里拉酒业公司王家逵的指点，司机师傅把车停在一处葡萄园的上方，路边有一段红色的土墙，一边的空地正在进行平整作业，地上看不到砾和片岩的踪影，而是一层厚厚的黄土。我沿着一个土堆下到靠近葡萄园的地方拍了一些照片，却始终没有找到当年的感觉。本想在土堆中找几块特殊的石头，不料竟然发现了两块小小的绿松石。
巨型鹅卵石沉积
看来没有熟人带领，你很难看到真实的东西。失落之时，香格里拉酒业公司技术总监崔可栩打来电话，说是他很快就会赶到九农顶，不过要先看江边的那片园子，之后与我们会合，在镇上一起吃午饭。
于是，我们慢慢悠悠地下山，又仔细研究了一下路边的沉积剖面，看这些不规则的大石块，应该是洪积沉淀。想象一下，在几万年甚至几亿年以前这里发生的天崩地裂，又经过无数年的风化沉积或抬升断陷，才有了今天的模样，按照我们人类的寿限，确实是一个很难理解的过程。
午饭期间跟崔总聊了一些有关梅里产区细分及各地葡萄风格的话题，颇有收获。还见到了富邑集团前来考察葡萄成熟进度的技术人员。午饭后，很高兴能够在王家逵的带领下仔细查看几个园子。我们再次回到九农顶，绕来绕去，来到那家葡萄园的前门，只见他熟练地打开那扇被铁丝拴着的小门，我们侧身进入，原来的那条小路已经铺上水泥，左边就是那片美乐葡萄园，那堵红色的矮墙还在那里好好地守护这片园子。小路的右边是一片桉树林，据王总介绍，这家的主人最早就是从事林业管理的工作人员，也是最早理解酿酒葡萄价值的那群人。
红色矮墙守护的葡萄园
沿着葡萄园往下走，看到右边一座水池，王总说这是他们家养殖三文鱼的鱼池。通过葡萄产业这户人家已成为远近闻名的大户，不仅改造了旧房，还增加了餐饮娱乐设施。果然不远处看到了一栋高大漂亮的楼房，在一个台球室里看到几个人正在打球，台球室旁边是一个观景平台，视线透过主人家的楼房，是一幅绝美的沿江画面，不禁让人感叹：余生在此，夫复何求！
农户家漂亮的楼房
向坡下左侧看时，发现原来的葡萄架和几棵老树尚在，记得上次来访便是从这里进入，往日的情景历历在目。只是原来的猪圈已经不见了踪影，院子变得整齐而又漂亮。如今这片葡萄园已经易主，所以我们并没有寻求与主人会面，返回的路上，欣赏着这片精致的葡萄园，有些叶子已经开始变红了，土墙的顶部也多出了一些裸露的碎石，增添了不少岁月的痕迹。
红色的葡萄园
离开九农顶北上，过佳碧隧道不久，汽车便离开德维公路，拐入离江面更近的引流公路，路过雨崩景区南门，过尼农桥不远便来到一片整齐的葡萄园边，这里便是德钦最早的一片黑比诺葡萄园。它就在九农顶与西当村的中间，所以王总特地带我过来看看。
尼农黑比诺葡萄园
后来得知此园归于峄桐酒业的名下，2019年定植，占地6亩。这个园子远离村庄，四周清净，让人一看就会喜欢。在澜沧江阶地能够找到这样一块方方正正的土地实属不易。查看路边的碎石，发现不少已经风化的云母片岩和花岗岩，在地质状况极为复杂的澜沧江河谷，不免有些意外，也许正是这样的地质才成就了当地黑比诺的特色。
（未完待续）
文章来源：winechina.com
作者：孙志军JimSun
图片来源：winechina.com
