《仙境蓬莱话酒庄》 作者赵光
君顶酒庄，优雅地镶嵌于蓬莱南王山谷的怀抱，此地山水交融，空气纯净，酒香似乎轻拂过每一寸空间，留下醉人痕迹。酒庄以白墙红瓦勾勒中西合璧的独特风貌，于葡萄园的簇拥下更显夺目，建筑群错落有致，层次分明，恍若步入了《爱丽丝漫游仙境》的梦幻场景。
《仙境酒庄》夏成宏
三面被凤凰湖碧波轻揽的君顶酒庄，坐拥绵延起伏的丘陵与湖泊交织的胜景，共同孕育出这片土地复杂多变的小气候。凤凰湖广阔的水域如同自然界的能量收集器，吸纳着丰沛的太阳辐射，为毗邻的葡萄园披上了一袭温和的气候外衣，延长了无霜期，为晚熟乃至极晚熟葡萄品种提供了充分的成熟舞台。而湖面反射的蓝紫光与紫外线，更是葡萄果实着色的天然调色盘，提升了葡萄的品质，为酿造上乘葡萄酒奠定了坚实基础。
君顶酒庄 李岩伟
除却得天独厚的小气候，葡园脚下的玉石土壤亦是塑造东方葡萄酒独特韵味的关键。南王山谷及其南侧的龙山、虎山，是蓬莱岫玉的主要分布地，岫玉风化后的土壤富含多元矿物质，兼具卓越的透气性与排水性能，不仅优化了光照条件，还精细调节了热量分布，极利于葡萄植株的生长与养分积累。
君顶酒庄 李岩伟
自1998年起，君顶酒庄便从法国、意大利、德国，精心挑选并引进了优质的嫁接葡萄苗木，以严苛的酒庄酒标准，构建了亚洲之最的嫁接苗木葡萄园，总面积达6000亩，汇集了207个优良酿酒葡萄品种、237个品系及31个砧木，其中包括赤霞珠、西拉、美乐、霞多丽、雷司令等国际知名品种，更有泰纳特、紫大夫、小芒森等珍稀品种，彰显了酒庄对葡萄品种的多样化、特色化的追求。
地下酒窖
酿造技艺上，君顶酒庄巧妙融合小型不锈钢罐与橡木桶的发酵工艺，既保留了传统工艺赋予的醇厚与深邃，又让现代科技得以充分展现，全自动发酵控温系统确保了发酵过程的精准。多样化的工艺策略，赋予了君顶酒庄酒鲜明的个性与差异化特色。而酒庄内8000平方米、深逾十多米的地下酒窖，以其恒温恒湿的环境，为顶级葡萄酒的陈年瓶储添上了点睛之笔。
《君顶晨雾》 张海涛
君顶酒庄，不仅是蓬莱海岸产区的璀璨明珠，更是葡萄酒文化旅游的重要地标。酒庄占地13.7平方公里，荣膺国家4A级葡萄酒主题旅游景区称号。这里拥有亚洲唯一的葡萄酒庄主题丘陵高尔夫球场，以及以葡萄酒文化为核心的五星级葡园酒店。置身于风景旖旎的凤凰湖畔，举目所及皆是连绵的山水画卷与广袤的葡园风光，环境清幽雅致，是高端商务会议与休闲度假的理想之选，亦是蓬莱葡萄酒之旅不可错过的绝美之地。
文章来源：winechina.com
作者：李凌峰
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