一、牛排土豆煎锅
食材:牛排2块、大土豆1个、葱花碎，黑胡椒碎
做法:
1，牛排解冻后，用厨房纸吸干表面切成条状，加1勺橄榄油➕2勺生抽➕黑胡椒粉适量抓拌均匀腌制20分钟
2，土豆去皮切条，锅内油热，放入土豆条小火煎至金黄熟透盛出
3，锅内留底油放入腌好的牛排煎熟，加入土豆条，倒入腌牛排的酱汁，加2勺蚝油、适量黑胡椒碎和葱花碎翻炒均匀即可~
二、西葫芦炒肉
食材：五花肉一块，西葫芦一根，小米辣，葱姜蒜
调料汁：一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕一勺白糖➕少许盐
做法：
1：五花肉切片，肥瘦分开，瘦肉加一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉抓匀腌制10分钟
2：油热下肥肉部分炒至两面金黄，加入瘦肉炒至变色，加入葱姜蒜末，小米辣
3：加入西葫芦，炒至西葫芦变软，加入上述调料汁翻炒均匀即可出锅
三、香菇土豆炖鸡
食材：鸡半只、香菇10块、青葱姜蒜、
干辣椒两个、桂皮香叶八角
1：鸡块洗净放在开水里焯水捞出，油热放冰糖炒成焦糖色
让鸡肉上色
2：加辣椒酸桂皮香叶八角翻炒几分钟
3：生抽3勺➕老抽2勺➕耗油一勺➕一丢丢盐➕少许鸡精后继续翻炒然后加入水然后炖，收汁别收太干了哈！
四、麻婆豆腐
食材明细：豆腐、豆瓣酱、淀粉
做法步骤：
1：准备食材豆腐切块,冷水下锅煮开后捞出沥干水份备用
2：起锅热油,加一勺豆瓣酱+红干辣椒+花椒+小米辣+蒜末,炒出红油～
3：放入适量清水煮开后倒入豆腐块，加1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺盐调味。
4：煮开后加半碗勾芡的水淀粉焖煮至汤汁浓稠,最后撒上葱花出锅啦
五、肉末粉丝
食材：肉末、粉丝、葱姜蒜、小米椒
豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油
做法：
1：粉丝提前泡软，猪肉剁成末，切点葱姜蒜末，小米椒备用。
2：锅放油，下葱姜蒜炒香，倒入肉末炒至变色，加1勺豆瓣酱炒出红油➕1勺生抽➕半勺老抽➕1勺蚝油，翻炒均匀。
3：加一碗水烧开，倒入粉丝拌匀加小米椒煮至汤汁收干，撒上葱花即可。
六、宫保鸡丁
食材：鸡胸肉1块、胡萝卜半根、黄瓜半根、葱、蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、蚝油、糖、盐、胡椒粉、淀粉、花生米
做法：
1：鸡胸肉切丁，放入碗中，加入1勺料酒、少许盐、胡椒粉、1勺淀粉，抓匀腌制10分钟，胡萝卜、黄瓜切丁备用
2：调料汁：碗中放入2勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀
3：锅中油热放入鸡胸肉划散，炒至变色盛出，锅留底油，炒香葱、蒜、干辣椒，加入1勺豆瓣酱炒出红油
4：加入胡萝卜丁翻炒2分钟，倒入鸡丁翻炒，再加入黄瓜丁翻炒均匀，淋上料汁，加入花生米，大火翻炒收汁即可
