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每天为你准备4菜一汤，让你不用为一日三餐发愁

美食 2024-11-23 19:30 福建

豆角炒肉末

准备食材：肉末，豆角，蒜末，小米辣。

做法步骤：

1、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末。豆角放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，清洗干净后切成丁。

2、调酱汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、淀粉、半碗清水，搅拌均匀即可。

3、起锅烧油，油热后放入肉末翻炒至变色，再倒入酱汁翻炒均匀上色和入味，然后盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入豆角丁翻炒均匀。

5、豆角炒至变色炒至断生，就放入肉末翻炒均匀，所有食材炒熟即可出锅装盘开吃。

清炒红薯叶

准备食材：红薯叶，蒜片。

做法步骤：

1、红薯叶摘好放入清水中，加入食盐搅匀浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分备用。

2、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入红薯叶翻炒一会儿，炒软后加入食盐调味，翻炒均匀炒入味即可出锅装盘开吃。

滑蛋牛肉

准备食材：牛肉、鸡蛋、葱姜蒜

做法步骤：

1、将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、生抽、盐、糖和淀粉，拌匀腌制10分钟。

2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，葱姜蒜分别切成末备用。

3、热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。

4、将鸡蛋液慢慢倒入锅中，再撒上葱花，翻拌片刻，即可出锅装盘开吃。

蒜香炒口蘑

准备食材：口蘑、大蒜、葱

做法步骤：

1、将口蘑清洗干净，切成片。大蒜去皮，切成蒜末。葱切成段备用。

2、起锅热油，放入蒜末炒香，加入口蘑翻炒至出水。

3、加入蚝油和适量盐调味，继续翻炒均匀，撒上葱段，即可出锅。

羊肉萝卜汤

准备食材：羊肉，白萝卜，姜蒜末，葱花，香菜末，白胡椒粉，淀粉，食用油，食盐，鸡精。

做法步骤：

1、羊肉切成薄片，加入姜丝、白胡椒粉、淀粉，再淋入一点清水和食用油，抓匀腌制十分钟。白萝卜去皮后切成薄片。

2、起锅烧水，水开后放入腌制好的羊肉焯水10秒钟，再捞起来控干水分。

3、起锅烧油，放入姜蒜末翻炒爆香，再放入白萝卜翻炒一分钟左右，然后加入适量清水，放入羊肉和胡椒粉，炖煮半个小时。

4、最后加入食盐调味，撒上葱花和香菜末，搅拌均匀即可出锅。

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