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9道绝味风味菜，嘎嘎好吃，让你回味无穷！敢不敢尝一口？

美食 2024-11-23 19:30 福建

香葱口蘑鸡翅

食材：鸡翅、口蘑、香葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖。

做法：鸡翅划花刀，焯水去血沫。口蘑切片备用。热锅冷油，下姜蒜炒香，加鸡翅翻炒至变色，再入口蘑、生抽、老抽、盐、糖调味，最后撒香葱增香。

秘方：炒鸡翅时加少许料酒可去腥提香，出锅前撒点白芝麻更添风味。

糖醋土豆条

食材：土豆、白糖、醋、番茄酱、淀粉、食用油。

做法：土豆切条炸至金黄。锅中留底油，加白糖炒至红色，再倒入醋和番茄酱，小火煮至糖溶化。土豆条裹上淀粉后倒入锅中，快速翻炒均匀，让每根土豆条都裹上糖醋汁即可。

秘方：炒糖时要用小火，这样糖才能熬成红色且不易发苦。

糖醋里脊肉

食材：猪里脊肉、淀粉、鸡蛋、糖、醋、番茄酱、料酒、盐。

做法：里脊肉切条，加盐、料酒腌制，裹淀粉和鸡蛋液。油锅炸至金黄。糖醋汁：糖、醋、番茄酱、水、淀粉勾芡。锅中留底油，倒入糖醋汁炒至浓稠，浇在炸好的里脊肉上。

秘方：糖醋比例要适中，淀粉勾芡使汁更浓郁。炸肉时油温不宜过高，保持中火。

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