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尽管眼下大多数中药材品种价格下滑，但功能中药材市场的牛蒡根的公斤价却上升了1元。2024年11月26日，牛蒡根统个的公斤价在11—12元，牛蒡根茶切片的统货公斤价则15—16元。相对于像萝卜、高粱一样种植简单，一年见收，亩产亩产500—600公斤干品的产量，这个种植收益还是相当不错的。
事实上，牛蒡的种植收益比这个收益更高，而且不只是这一种收益。
这个品种第一年出产的产品叫牛蒡，以根入药，叫做牛蒡根。其根茎除了药用，还可以做菜。牛蒡富含多种维生素、矿物质以及膳食纤维，是大自然馈赠的健康食材。在山东的潍坊地区，牛蒡根素有“东洋参”的美誉。
据2024年9月9日的《潍坊日报》日报报道，山东省安丘市大汶河旅游开发区朱戈村的牛蒡种植户王明峰介绍，今年牛蒡品相好，收购价格也“不孬”。据他估算，每亩地产量可达8000斤，若以目前市场每斤3元的价格计算，这种看似不起眼的作物，将为他带来每亩2.4万元的收益。
而以牛蒡根为原材料进行深加工的山东圣川食品科技有限公司，更是开发出包括高端牛蒡灵芝菌丝茶、牛蒡酒、牛蒡面食、保鲜牛蒡、牛蒡酱菜等在内的九大系列100多个品种的食药同源功能性产品。据该公司董事长王明艳介绍说，“这一款牛蒡金花茶是我们的专利产品，它是由在牛蒡上面培养金花菌后经过28天发酵做成的一款茶，兼有牛蒡茶和金花菌的双重营养价值。”
牛蒡适宜在沙性半沙性或疏松的土壤中种植，不宜在低洼地带和粘土土壤中生长。这个品种春种秋收，几乎没有病虫害，其生态价值很高。
而到了第二年、第三年采收的植物种子，叫做大力子。种子的采收是在叶面开始发黄时，割掉上半部分，像油菜籽、黄豆一样，晒干打下的种子就是中药材大力子。
大力子主治风热感冒，温病初起，麻疼不透，风瘆瘙痒，痈肿疮毒，丹毒，痄腮喉痹。作为常规药材，大力子是大路货，在全国中药材市场上十分畅销。大力子一般亩产200—250公斤，公斤价一般在20—30元。
也就是说，这个品种可以连续生长三年，且一种三收，效益相当不错。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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