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无论中药材市场的价格怎么变化，在这个行业都存在一个非常不错的赚钱机会，那就是中药材加工。
中药材加工赚钱的方式主要有：
一是回收赚钱。这个回收有两个内容。
第一个内容是水果、蔬菜的废弃部分。比如桃子、杏子等水果，吃掉果肉之后的果核，基本上是当垃圾丢了。但这些果核回收后，晒干、去壳得到的果仁，就是中药材。
比如酸枣仁，在2023年高价的时候，公斤价超过了1200元。虽然说不是专业的中药材种植，回收的难度大，但一些水果加工及果切店、蔬菜净菜店、预制菜加工厂、罐头类食品加工厂还是很集中，毕竟这种回收的成本很低。
还有类似一些食材被丢弃的根茎，水果的皮等等，低成本回收后，选取入药部位洗净、烘干，就能作为中药材售卖。
第二个内容是野生药材的回收。
无草不药，无草不能吃。很多野生的植物，是功效很好的中药材。只要通过回收，当地村民也乐的“捡”这个钱。
二是中药材初加工。
因为中药材市场的火爆，很多人从种粮食改为种药材。但即便是种出来的产品，也需要经过加工，才能进入药市，作为中药材交易、流通。
以2024年春节后行情看好的白芍为例。白芍的入药部位是干燥的根。采收的时候是割去茎叶，把根刨出来，抖尽泥土再进行加工。
白芍加工的主要内容就是洗净，除去头尾和细根，放置在沸水中煮过之后，除去外皮或去皮后再煮，晒干。
具体的加工方法:
将芍根从芍头着生处切下，然后将粗根上的侧根剪去，修平凸面，切去头尾，按大、中、小分成三档。在室内堆2—3天，每天翻堆2次，促使芍根水分蒸发，质地变柔软，便于加工。
芍药加工分煮芍、去皮和干燥三个步骤。
煮芍：先将锅水烧至80℃—90℃，把芍根淘洗好后从清水中捞出，放入锅中，放水量以浸没芍根为度，每锅放芍根15—25kg。煮时上下不断翻动使芍根受热均匀，保持锅水微沸。小芍根煮5—8分钟，中等粗的芍根煮8—12 分钟，大的芍根煮 12—15分钟。煮制是芍根加工过程中很重要的一环，煮得过久，内部空心，分量减少;过生则内层中心变黑。
去皮：分为人工和机械去皮两种方式。
人工去皮:用竹刀、玻璃仔细刮去芍根外层栓皮，并把有虫眼处挖净。不可用铁制刀刮皮，否则会使芍根变色。
机械去皮:将芍根和粗河沙一同装入滚筒机内(滚筒机直径约1.2m，长约3m，内有拨齿，转速约30r/min)，开动电源，芍根和粗沙随齿轮转动上下翻滚，在粗沙的摩擦下将芍根的栓皮除去。
干燥：煮好的芍根薄摊暴晒1—2小时后，堆厚暴晒，使表皮慢慢收缩。这样晒的芍根表皮皱纹细致，颜色也好。晒时要不断上下翻动。中午太阳过强，用竹席等物盖好芍根，下午3—4点再摊开晒。晒3—5天后，能敲出清脆响声后，把芍根在室内堆放2—3天，促使水分外渗“发汗”，然后继续晒3—5天。重复3—4次，才能晒干。
需要注意的是，我们说的中药材加工只是种植产品到中药材产品部分的初级加工，不是饮片、中草药的加工。
中药材加工的投资不大，风险也比较小。主要投资的内容就是场地，还有烘干、粉碎等小件的机械，根据当地加工的产品添置，需要的资金不多。
但要做好这个加工，一是要与规模化的道地药材种植基地合作，二是要做好市场对接，建立与一些中药材交易市场及医药、饮料生产企业的联系，才能树立在当地的品牌，持续运营。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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