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在目前经济下行的情况下，创业在事实上已经成为一种自救、谋生的手段。对于大多数普通人来说，大额投资的选项不合适，也投不起，即使是能够把资金凑起来，风险超过了自己的承受能力，也将事半功倍。
因此，创业不是创新，也不是创意。一些生活中司空见惯的小生意，更适合大众。只是很多人还不知道怎么入手，怎么把生意做下去。
每个人都有自己的知识盲区，不是我们看别人做什么赚钱，我们自己也能赚钱。在做任何一个生意前，最起码自己之前有过一定的了解，知道这个行业赚钱的规矩和模式是什么样子。
普通人在没有任何技能，没有太多钱的情况下，可以尝试做那些前期投入低或者易上手的做小生意，因为这样的生意能够快速启动，也不需要太大的场地就可以开始，即使失败了对自己的伤害也不会太大，顶多多了一次试错的机会。
比如，火遍大江南北的铁板豆腐，一份卖价8元、10元不等的铁板豆腐，利润在6元以上。首先主要原材料豆腐的成本就很低，1斤一般也就是 1.5 元到2.0 元的样子。而调味品及电或燃气的成本摊下来也非常低；还有就是原材料按需采购，没有积压，风险小。
不说多，1天如果能够卖上200份，利润就在1200元。1个月按照出摊20天，1年工作10个月，算下来，也能赚到20万。
主要是这个生意的投资不大，一块铁板，如果用煤气加热，再搭配一个煤气罐就行了、然后就是装豆腐的盒子，以及铲子，几百元就能配齐。
即便是成套的设备，一台铁板烧的设备，价格低的，在网络的报价仅在320元就能干入手，当然，高的也有，但新手入行，没有必要搞的太复杂。等生意做起来，有了经验，再更换设备，并且同一种设备可以烤制牛肉等其它品种。
辅助设备主要就是推车，根据个人的需求选择，几百几千的都有。最好是用电动三轮车，这样方便换地方。
总的说来，有2000元钱，这个生意就做起来了。
铁板豆腐的烤制也不复杂。先在铁板上撒上料油，涂抹均匀；然后把豆腐整齐地摆放在铁板上，均匀地撒上孜然粉、小茴香粉、十三香、五香粉、花椒粉、适量的料油、盐巴；再翻转豆腐，同样撒上前面的调料。接着开火，先用中小火，然后转小火，把豆腐煎得硬一点，这样豆腐口感会更好。
在出售前最后撒上葱花，并根据顾客的要求，加辣就撒辣椒粉；加麻，就撒花椒粉，如果要求麻辣，就花椒粉和辣椒粉都撒。
铁板豆腐要卖的好，主要是调料。想要省事，可以采用近期市场上新推出的“十六香”调料包，这个复合调味品，能够满足大江南北的各种风味，除了葱、香菜等新鲜的调料，其余的味道都在“十六香”里，还省事，还略去了各种复杂的比例调配。
铁板豆腐生意做起来也很灵活，一个地方不行，换一个人多的地方就是。不过，要做这个生意，需要办理合法的手续，同时，要讲究卫生。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
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