这个食物是冬季进补的黄金搭配,吃什么别忘了吃它

文摘   2024-11-04 07:31   河北  

马上就要立冬了,冬季阳气内藏,阴气盛,这时身体内的脾胃阳气充实,加上需要抵御寒冷,身体会想吃,能吃。

冬天补好身体,能提高免疫,还能改善怕冷、乏累、气短等气血虚的问题,也有助于第二年体内阳气的升发。

今天给大家推荐一个蔬菜,是冬季食补时的黄金搭配,特别适合现代人,千万别忘了吃!

冬补的黄金搭配

明代医学家李时珍称它为“蔬中最有利者”,主张每餐必食,尤其是秋冬季。

元代许有壬说它:熟食甘似芋,生荐脆如梨,老病消凝滞,奇功值品题

它味辛甘,性凉,入肺胃经,具有清热润肺,消积化痰,清热解毒,宽中下气等功效。

冬补用它,减负担清垃圾

它能下气宽中,消积导滞,改善胃肠功能,促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动。

中医讲究“动四肢,健脾胃”,“行气和胃”。冬天冷,大家出门少运动量也小,饮食上又偏油腻偏多,长期如此容易出现脾胃不和的情况。

食物在体内消化吸收后,有些身体不要的东西必须要排出去,否则就会积攒成对身体不好的湿、热、积滞等问题,所以便秘的时候情绪、皮肤、消化等都会出问题。

进补时多吃它,一能缓解脾胃消化时的负担,二能更好的清理肠道食物消化后的垃圾,帮身体更顺畅的排走垃圾,避免出现积食、湿热等问题,远离便秘,也能改善便秘导致的皮肤粗糙、粉刺等问题。

秋冬养阴用它养阴清热

它清热润肺,化痰,可以预防感冒和感冒后干咳、咳痰问题。

肺开窍于鼻,主皮毛”,秋冬干燥容易燥咳,有黄痰,皮肤干、裂,鼻子嗓子干疼的问题可以常吃它。它的维生素C含量很高,有助于消除体内的自由基,对抗黑黄、黯沉、粗糙、敏感等肌肤亚健康问题,美白肌肤并预防色斑生成。

它含有丰富的膳食纤维、钙、磷、铁、钾和叶酸,可软化扩张血管,对血压,血脂和血糖有很好调节。它含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,含有很多酶,可以分解致ai的亚硝酸胺,起到抗ai防ai作用。

这个蔬菜就是——白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,“秋后萝卜赛人参”。很多朋友一补就上火,秋冬补半年,身体还是很虚,大多是忽略了疏通脾胃和养阴

进补时吃些白萝卜疏通和清润,身体才不容易堵,积攒出湿、热,尤其是吃的多,脾胃和皮肤容易不好的人,”鱼生火肉生痰,萝卜白菜保平安。“

三种吃法远离秋冬常见烦恼

白萝卜要怎样吃?

1、润肺止咳、祛痘美颜——生吃

白萝卜生吃时略带辛辣和独特的味道,有些人不太喜欢,但生吃能更好的发挥它润肺、清热的效果。

秋冬或老年人、阴虚体质,容易反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、皮肤干咽喉疼、小便黄、身热或伴有喘息,舌质红、苔黄腻等。

暖气太热、吃完火锅后,鼻子呼出的气有点热,放很臭的屁,这时候就适合生吃白萝卜改善,用白萝卜和冰糖一起榨汁喝也可以,“祛火通下”很强。记住不要去皮,萝卜通气化痰散结主要靠它的辣皮!

白萝卜排痰,消食化积也很厉害,内火、湿热比较重,皮肤容易有痘痘,或者看起来比较浊,肚子大,也适合生吃。

白萝卜偏凉,有湿气时可以用生姜来缓和,比如一起打成泥,搭配在菜里吃,清一清身体的湿热。

也可以用萝卜皮+梨子皮煮水喝,润肺养阴效果更好,而且味道更清淡:

1个大萝卜的皮, 1个大雪梨的皮(外皮用盐搓洗干净),冰糖适量,水3碗,小火煮20分钟即可,喝水吃萝卜皮!

不喜欢萝卜的味道,也可以用梨、枇杷叶、罗汉果、玉竹、百合煮水喝,都是可以清热润肺的。

不喜欢自己煮,可以备些商城的枇杷梨花膏,里面还特别加了菊花、甘草、麦芽糖,熬夜多,干燥上火,压力大肝火旺,眼睛容易不适的人也可以喝。

由唐代经典配伍化裁而来,传统慢火熬制。温水冲服代茶饮,或者用来调味都可以,口感微微的甜,伴着一股天然梨香。

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2、脾胃弱,冬补常喝通气汤

《本草纲目》说它:生吃可以止咳、消胀气,熟食可以补气顺气。

脾胃不好,吃多的时候,脾胃不能正常运化食物,容易胃胀气,肚子里像有个球顶着,很难受,可以吃熟萝卜消胀顺气。

冬补怕吃多了难受,也可以多喝些萝卜白菜根汤,通气效果特别好,喝完没多久会打嗝放屁,胃气就通了。

方法:白萝卜半个切块,大白菜根一个切开,放1000毫升水,煮5~10分钟即可,放点冰糖或盐调味,趁热喝下。

冬天喝不仅能调和脾胃,消胀气、积食,还能预防上火、感冒。

吃多了,食物垃圾堵在胃肠,积食、内火,稍微受点凉,就容易感冒发烧,尤其是孩子。冬天经常给家里人煮点萝卜白菜根汤喝,对预防上火、感冒非常有帮助。

很多人体质又虚又堵,脾胃不好,冬补时搭配白萝卜做菜,比如羊肉丸子白萝卜汤,牛肉炖白萝卜,又补又通,就不容易上火了。

若是体质测试气郁高,容易着急生气,晚上压力大失眠,焦虑,上火牙疼,眼睛干涩的人可以吃青萝卜,清热舒肝效果更好。

3、三白汤——赶走风寒

冬季外出难免受寒,在外出受寒,或刚刚着凉,初起未发烧,怕冷或怕风吹,有流清鼻涕、鼻塞、咳嗽、打喷嚏等症时,可以煮些三白汤。

材料:白萝卜半个切块,大白菜根1个切开,大葱葱白两根。大葱葱白切成段,放1000毫升水,煮20分钟即可。

一定要用大葱白色的那段,散寒解表、发汗通阳效果更好,煮完汤后趁温热喝下,微微出汗,风寒就被赶跑了。


萝卜虽好,不要乱吃

现在的萝卜品种很多,今天讲的清热消积,主要是青萝卜、白萝卜、红心萝卜,不包括胡萝卜。

萝卜虽好,但性偏凉,而且下气利肠。脾胃虚寒容易拉肚子的人,或体质虚弱者,有过先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

对于不适合吃白萝卜或不喜欢吃的人,可以用同样健脾消食的山楂、麦芽消食除积,清理胃肠的垃圾。

搭配健脾祛湿的山药、茯苓、大枣和陈皮,补益脾胃的效果也更好一些。用起来也很简单,直接吃,或者煮水喝都可以。

不喜欢自己搭配也可以用商城的陈皮山楂球,独立包装,外出也好携带,饭后吃两个就行,如果吃饭时不小心吃的太多,可以再多加两个。

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