前几天做了南瓜贝果,激发起了三食老师做仿真美食的兴趣,这次做了一个紫薯面包,放在一筐紫薯里,根本分不清谁是真的谁是假的。
面团部分只需要把所有材料混合搅拌成团,内馅包入红薯泥和芝士,再做一个紫薯的造型就能搞定!一口爆浆还能拉丝!超级适合是做好送给朋友!
1、红薯350g去皮切块蒸熟
2、蒸熟后倒入不粘锅里再依次加入淡奶油20g,炼乳20g,黄油10g,大火炒到可以抱团的红薯泥,放凉备用
3、碗里加入木薯粉140g、糯米粉20g、鸡蛋液30g、温牛奶60g、玉米油15g,用手揉成团
4、加入35g的软化黄油和20g的高筋面粉,继续揉成光滑面团,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟
5、把冷藏后的面团平均分成6份,撒点干粉给他擀开
6、35g红薯馅里包入15g的马苏里拉芝士块,再包入刚刚擀开的面团里
7、在紫薯粉里滚一滚,用竹签戳几个洞装饰一样
8、预热好的烤箱180度15分钟
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