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十月就要吃南瓜
大家没有意见吧
眼看着就要万圣节啦，除了甜甜的糖果，还有搞怪的南瓜和小怪兽也是万圣节的标配！这次把万能贝果变身一下，做个南瓜贝果，万圣节的氛围提前拉满！
不需要色素，把煮熟的南瓜放进面团里，再进行一下整型就能搞定！
做好之后，还能DIY各种自己喜欢的内馅。满嘴的南瓜香，嚼起来就很有韧性但不费口。![]()
2、揉面缸里依次放入高筋粉250g、冰镇熟南瓜160g、酵母2g、水20g、糖10g，揉成抱团的状态，再加入黄油10g、盐3g，继续揉成光滑可以出厚膜的状态就可以啦。3、拿出面团平均分成五个小面团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时松弛一下4、开始贝果基础整形，然后再把他们依次捆上棉线（70cm左右长的棉线）6、煮糖水。把糖煮融化，放小碗里晾凉备用，等下烤完贝果刷面用。7、煮一锅水，80℃左右，锅底有小气泡的时候就可以了，把发酵好的面团放锅里煮一下，每个面25秒。8、捞出直接放烤箱上火210℃，下火190℃，18分钟。觉得颜色差不多的时候可以盖一层锡纸。
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9、烤好拿出来趁热刷上之前准备的糖水，一下子就变得油亮亮的了。
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10、等到彻底放凉就可以拆线啦，没什么要点，就是动作轻柔一些就可以了。11、最后点缀一个葱段当南瓜把，切开看看里面的组织也挺好，涂点奶酪，就搞定啦！南瓜真的是健康美食的标杆，你喜欢南瓜的什么搭配呢？南瓜奶酪麻薯、蒜香烤南瓜、南瓜酸奶芝士……快来评论区写下你喜欢的南瓜做法吧！喜欢kaoker记得星标、点赞和在看呀！这样才不会错过kaoker的分享哦！除了微信公众号，kaoker在其他平台也开通了账号分享美食。视频版食谱都在一些视频平台哦。有兴趣的小伙伴可以关注一下呀。
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