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桂花是秋日的私藏香氛，
每当这若隐若现或满城弥漫的甜蜜侵入鼻息时，
往往不带疑虑，我们就知道那便是秋日来了
有人曾经说，无论在什么地方的秋天，总是好的。其实kaoker觉得他在吹牛，不管是哪里的秋天，少了这位美食界扛把子都是不完美的![]()
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桂花，与一般的妖艳贱货不一样，特别的拽，每年只在中秋前后开花，但是香飘满城从来不是她出现的真正目的![]()
。让吃货们只需尝一口就惦念她一整年，这才是桂花撩人的核心。尤其在江浙一带，没吃桂花=没过秋天。桂花甜品多醉人，你看了就知道，别流口水哦![]()
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清香十足的椰汁遇上小巧清新的桂花，看似寻常的搭配，最后却带来奇妙的惊喜，精致好看的分层，一口下去，椰汁与桂花交相辉映，椰香的清冽偶遇桂花的清甜，一口又一口，让心平静且甜蜜，像偷藏了一罐子的蜂蜜在心里。1. 椰浆，牛奶与水按照2:1:1的比例混合完全后倒入锅里。2.加入白砂糖后开小火搅拌，再加入一定量的鱼胶粉继续搅拌，待鱼胶粉溶解完过滤，椰汁层就做好了。3.接着做桂花层，将桂花加入煮开的水后，再加入糖和鱼胶粉，煮好后过滤。4.等两种液体冷却后，先倒一层椰汁，放入冰箱冷藏，凝固后再倒入桂花液体，继续冷藏，接下来重复倒入两种液体，层数按照自己的喜好来就好。
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作为一道名满江浙地区的名菜，糯米藕独特软糯的味道，再加上桂花的香甜和点缀，喜欢吃甜食的朋友可能永远也忘不了这道菜的味道，这大概就是桂花糯米糖藕的魅力所在了。可怎么才能做好这道甜点呢？
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1.糯米和红豆泡三个小时，把藕的两端各切去一小段，洗净和去皮。2.泡好的糯米和红豆塞入藕孔并且压实，塞满之后将刚刚切下的藕盖盖上并用牙签固定。3.然后把藕段放入锅内，加入红糖，红枣以及桂花，加入水后煮熟。4.等到藕段煮好后冷却并且切成小片，就成功做好了。
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虽然是米糕，但是加入桂花后的米糕却不同于传统的米糕，入口即化、不甜不腻，只有秋天才能吃到的桂花蒸米糕，你怎能错过？1.粘米粉，糯米粉和糖粉，混合后过筛，加入清水混合均匀，搅拌完试着用手轻轻捏一下，水加到米粉刚刚能成团，一搓就散的程度就好。2.把步骤1的米粉继续过筛，需要借助刮刀将大的颗粒按碎。3.过筛后的米粉装到有蒸布的蒸笼中，记得不要按压，不然口感会太扎实。4.放入蒸锅内蒸熟，取出冷却后切成方块，表面撒上干桂花，再挤上糖桂花就大功告成了。
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清香甜腻的桂花遇上一口Q弹的茶冻，碰撞出秋日最美味养生的甜点，半透明的茶冻里，若隐若现浅黄色的花朵，颜控党一眼就爱上，至于它的做法，那就是简单易操作的代名词了。1.琼脂用清水浸泡备用，干桂花用开水泡开，加入白糖后再焖一会。2.泡好的琼脂捞出沥干，把琼脂和桂花茶倒进锅内煮，在煮的时候记得搅拌。3.煮好后倒入模具，待其稍微冷却后放进冰箱冷藏直至凝固成桂花冻。
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你吃过什么桂花甜点呢？
街道上，浸润的是桂花的香气，厨房里，盛盘的是桂花点缀的甜蜜，秀色可餐、沁人心脾。你难忘的桂花甜品是什么？踊跃留言，kaoker在留言区等你，不见不散哦~记得迎点击右下角【在看】 ![]()
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图片来自Pixabay@rodeopix
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图片来自pexels@Alexander Mils
