要说火爆全网的甜品
必定有ta!
1、在碗中加入40克玉米油和40克牛奶混合，搅拌至乳化。
2、筛入40克低筋面粉，搅拌至无干粉状态。
3、加入4个蛋黄搅拌至无颗粒顺滑的状态，蛋黄糊做就好了。
4、蛋清加入40克细砂糖打发，打到小尖沟状态。
5、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合。
6、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
7、把蛋浆从高处倒入烤盘中，摊平蛋浆。
8、轻震几下烤盘，震出大气泡，放进烤箱中层，上下管135度烤30分钟。
-乳酪酱-
1、在碗中加入室温软化的150克奶油奶酪，15克细砂糖，把奶油奶酪打发顺滑后加入50克淡奶油，用打蛋器搅打均匀至顺滑状态。
2、用裱花袋装好放冰箱冷藏备用。
-芋泥-
1、把蒸熟的150克芋头和40克炼乳,2克紫薯粉,180克牛奶加入料理机中搅打均匀。
2、用裱花袋装好放冰箱冷藏备用。
-组装-
1、用模具把蛋糕胚分出可爱形状的蛋糕片。
2、一片蛋糕片，一层芋泥，一层乳酪酱，最上面再盖一层蛋糕片，组合起来。
3、沾上一圈奶粉。
#还有什么芋泥吃法推荐么#
除了微信公众号，kaoker在其他平台也开通了账号分享美食。视频版食谱都在一些视频平台哦。有兴趣的小伙伴可以关注一下呀。
感谢你一直以来的陪伴
未来，让我们一同在烘焙生活中
捕获更多的趣味与爱
- kaoker -
