kaoker食谱 | 855期
当国风遇上法式甜品
碰撞出新的浪漫
慕斯，起源于美食之都法国巴黎，质地比布丁更加柔软，入口即化。这一经典的法式甜点免烤、免调理，超适合作为快手下午茶的备选选手！
1、30g吉利丁用食用水泡软待用；20g慕斯体用，10g做镜面用（天气热的时候记得用冰水泡）
2、奶油奶酪150g加入20g细砂糖搅拌均匀
3、在奶油奶酪里倒入浓稠酸奶375g搅至顺滑
4、100g牛奶加入15g桂花蜜煮至微热，加入20g泡软的吉利丁片
6、倒入模具里冷藏定型
7、雪碧100g煮沸，放到温热的时候加入10g泡软的吉利丁片
8、透明镜面倒入到冷藏定型的慕斯体表面，继续放冰箱冷藏
9、脱模，切块，撒点南瓜粉。用翻糖装饰一下
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