边角料就能做!省时省心又省料,太太太好吃啦!

美食   美食   2024-11-15 14:03   广东  




土豆泥天花板

今天kaoker分享一款英国的传统美食,省时省力省材料。


牧羊人派,也被称作农舍派,最初是用厨房边角料制作而成,现在多用土豆泥+蔬菜+肉烤制,不需要面粉制作酥皮,也能拥有酥脆的口感,步骤超级简单。
肉馅部分因为是冬天,我们选择了羊肉,不喜欢羊肉的小伙伴也可以换成牛肉或者猪肉,蔬菜部分就是普普通通的玉米胡萝卜洋葱,买个冷冻蔬菜粒切都不用切!随便炒炒,放进烤箱一烤就能搞定!


*其他食材用于增加风味,如果没有可以不加。



1、胡萝卜洋葱切成丁
2、将胡萝卜和洋葱在锅中翻炒,乘出备用。
3、锅中放入少许油,加入羊肉翻炒。变色后加入大蒜,炒出香味。再加入胡萝卜和洋葱、欧芹,百里香,迷迭香,面粉中火翻炒2-3分钟(这里欧芹、百里香、迷迭香可以不要)


4、加高汤或者水没过食材,加入少许黑胡椒调味,煮沸。
5、倒入冷冻青豆和玉米,搅拌均匀。

6、将土豆,盐加入奶锅中,倒入清水没过土豆顶部约10厘米。小火炖煮土豆约半小时至土豆软烂。将土豆的水分沥干,开中小火,用刮铲碾碎土豆成泥,并在过程中,倒入牛奶,黄油搅拌均匀。用盐最后给土豆泥调味,并将土豆搅拌成相对细腻的泥状即可。将土豆泥平铺到肉馅上方,用叉子划出纹路。

7、直接放入免预热烤箱,200度烤15分钟,至表面上色即可

8、烤好的牧羊人派撒上欧芹碎,就完成啦。




#冬天最治愈的一口是什么?#

冬天最想吃什么呢?冰糖葫芦?牛轧糖还是其他的?快来和kaoker分享分享吧!



 感谢你一直以来的陪伴 
 未来,让我们一同在烘焙生活中 
 捕获更多的趣味与爱 
 - kaoker - 

kaoker烘焙日记
kaoker带你吃垮整个烘烤圈,每时每刻为你分享美食带来的乐趣!
 最新文章