消灭蛋黄!五分钟快手零食,椰香十足,一口气吃三个!

美食   美食   2024-10-25 10:28   广东  





前几天给大家分享了一个芋泥蛋糕卷的方子,里面会剩下四个蛋黄,做过的小伙伴都问kaoker蛋黄可以做啥?


我们当然不能浪费啦!赶紧给大家安排一个消灭蛋黄的方子!——黄金椰蓉球。做了下午茶还可以准备一组小零食,追剧的时候慢慢吃。


这是kaoker小时候最喜欢吃的小零食,经常带去学校分给朋友吃,不甜不腻,椰子味十足,还酥酥脆脆的!喜欢椰子味的一定超爱!


原料都是日常会储备的基础烘焙材料,操作也很简单,只需要搅拌搅拌就能搞定!做出来一个个圆乎乎可爱爱的,一口气可以吃三个!




1、糖粉倒入软化的黄油中,搅拌均匀,再用电动打蛋器辅助搅拌均匀。



2、加入蛋黄,打发;分2次加入牛奶,打发。



3、分两次加入牛奶,继续打发。


4、过筛加入低粉和奶粉,用刮刀翻拌至无粉;


5、加入椰蓉,混合均匀,成团,冷藏30分钟。



6、分10g/个,搓圆,在椰蓉里滚一圈,裹上椰蓉。



7、烤箱下火155,上火165,烤17分钟。


拿出之后记得冷却

会更加的酥脆哦





#还有什么消灭蛋黄的配方么#

很多时候我们做浅色蛋糕卷和舒芙蕾的时候会单独剩下蛋黄,秉持不要浪费的原则,剩下的蛋黄还能做什么呢?欢迎到留言区和kaoker的小伙伴们分享哦!

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