故乡篱下菊
今日几花开
我们来做一份菊花酥，来留住这即将转瞬即逝的秋天吧~
1、我们先做水油皮。在案板上依次倒入、中筋面粉150g、猪油15g、糖15g、水60g（加点黄色色素）
2、给它搅和均匀成一个面团状，用保鲜膜包好放到冷藏待用
3、现在我们来做酥油皮，案板上依次倒入中筋面粉95g、猪油53g、南瓜粉3g搅和均匀
4、做一份颜色偏橘色的水油皮，步骤跟第一步一样，就是把色素换成橘色的
5、做一份颜色偏深的油酥皮，步骤跟第三步一样，配方是中粉90g，猪油53g，南瓜粉8g
6、把所有的水油皮分成16g一个的小剂子，所有的油酥皮分成10g一个的小剂子
7、拿出水油皮擀开，包住油酥皮，收口捏紧（浅色的水油皮包住浅色的油酥皮；深色跟深色包在一起）
8、进行两次的三折开酥，具体手法看动图
9、取两张擀好的酥皮（颜色一深一浅）浅的在下面深的上面，包入10g的豆沙馅，收口收紧
10、收口朝下，用刀在顶上切出花瓣的形状
重阳节你想为老人准备什么点心呢？
重阳节你想为家里的老人准备什么点心呢？
转发这份甜蜜的爱，参与有趣的留言互动，就能在线获取更多烘焙技能！当然别忘了动动冰冰凉的手指头，在右下角戳个在看给kaoker哟~
除了微信公众号，kaoker在其他平台也开通了账号分享美食。视频版食谱都在一些视频平台哦。有兴趣的小伙伴可以关注一下呀。
感谢你一直以来的陪伴
未来，让我们一同在烘焙生活中
捕获更多的趣味与爱
- kaoker -
