春节必吃“三宝”！一宝健脾胃、一宝清肠道、一宝补气血，吃对舒服过个年
民生
2025-01-26 07:03
山东
春节到了，家家户户忙着准备年夜饭。王大爷一家今年特地准备了丰盛的团圆餐：红烧肉、炖羊排、油焖虾，还有一桌子的小吃点心。可是，年夜饭刚吃完没多久，王大爷就觉得肚子胀得慌，坐在沙发上直揉肚子，忍不住嘟囔：“哎呀，这肚子怎么这么难受，早知道少吃点了。”“爸，你吃那么多油腻的东西，还喝了两碗浓汤，肚子当然受不了啦！”女儿小慧在一旁递过一杯温水，无奈地劝道，“春节也别这么拼命吃啊，胃口要慢慢养。”王大爷苦笑着摇头：“可是你妈做的菜都太香了，不多吃两口怎么行？再说了，这过年嘛，难得大家聚在一起，开心最重要。”“开心重要，但身体也得顾着点啊！”小慧继续说，“我同事家里老人胃口不好，他们今年特地用陈皮煮了点汤，说是健脾胃特别管用。你也该注意点，别光顾着吃肉，试试些清淡点的菜吧。”旁边的老伴也接话：“对啊，我前几天还看到有人说冬笋特别好，清肠通便呢。你平时不就老说排便不顺畅嘛，这不正好适合你。”听了这一番话，王大爷若有所思地点点头：“看来我是真得注意了，过年吃太油腻确实受不了。”其实，春节餐桌上，很多人都像王大爷一样，追求美味，却容易忽视了胃肠健康。那么问题来了：春节这几天，如何才能吃得健康又舒服，不让身体“闹脾气”呢？陈皮，在很多中老年人的厨房里都能找到，它不仅是调味佳品，还是中医里公认的健脾胃“神器”。陈皮是由成熟的橘子皮经过晒干制成的，中医认为，它性温、味辛，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。春节期间，人们难免吃很多油腻、辛辣的食物，而且还多吃肉少吃菜，胃肠道的负担会加重。这时候，用陈皮煮汤或者泡水喝，可以很好地缓解油腻、促进消化，还能减少积食的情况。把陈皮和瘦肉、红枣一起炖汤，不仅味道鲜美，还能健脾开胃。这道汤特别适合胃口不好、吃东西容易胀气的人。如果觉得炖汤太麻烦，可以直接用陈皮泡水。取几片陈皮放入杯中，用开水冲泡，稍稍焖一会儿，趁热喝效果更佳。科学研究表明，陈皮中含有挥发油、黄酮类化合物等成分，这些物质能够帮助胃肠道分泌消化液，提高胃的消化功能。所以，春节期间喝点陈皮汤或茶，不仅能让胃“喘口气”，还能让全家人吃得更舒服。春节期间，餐桌上的肉类占据了“半壁江山”，吃多了很容易导致肠胃蠕动变慢，甚至出现便秘。而冬笋，正是清肠通便的一把好手。冬笋中富含膳食纤维，这种物质在肠道内能吸收水分、增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而改善便秘。而且冬笋的热量也很低、脂肪少，非常适合春节期间用来平衡饮食，既清爽又健康。将冬笋切片后焯水，再和少许蒜末一起清炒，简单又美味。这道菜既能清肠，又能解腻，是春节餐桌上一道必备的清爽菜肴。冬笋搭配鸡肉炖汤，不仅味道鲜美，还能提高蛋白质摄入，营养又滋补。现代营养学研究表明，冬笋中的纤维素对预防肥胖、高血脂等代谢性疾病也有一定作用。春节期间适量吃些冬笋，既满足了口感，又帮助肠胃“清理负担”。春节期间，除了吃好吃饱，补气血也是很多中老年人关注的重点。桂圆，也就是龙眼干，是冬季养生的“明星”食材，不仅能补气养血，还能改善疲劳、提升精神状态。中医认为，桂圆性温、味甘，具有补心脾、益气血的作用。对于体质虚弱、经常感觉疲乏的人来说，桂圆是一种非常温和的补品。中老年冬季气血不足时，喝点桂圆水能够缓解手脚冰凉、头晕乏力的情况。把桂圆和红枣、枸杞一起用开水冲泡，制成一杯暖暖的养生茶，不仅口感甜美，还能温暖全身，非常适合寒冷的冬天喝一杯。现代研究还发现，桂圆中富含多种维生素和矿物质，尤其是铁和维生素B族，这些成分能促进血液循环，提高身体的代谢功能。长期饮用桂圆水，可以帮助中老年人改善气血不足的问题。春节虽是团圆的日子，但胃肠健康和气血调养更不能忽视。陈皮煮汤健脾胃、冬笋做菜清肠道、桂圆泡水补气血，这三样春节必吃的“养生三宝”，简单实用又效果显著。王大爷春节后总结道：“今年听你们的话，陈皮汤、冬笋菜、桂圆茶轮着吃，肚子确实舒服多了，人也精神不少！”温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。
