春节将至，张阿姨拎着大包小包回了家，满脸的得意：“我买的这些坚果可划算了，特价呢！”孩子们围上来打开坚果袋子，开心地嗑着。可没过几分钟，小孙子突然停了下来，皱着眉头：“奶奶，这松子怎么有点苦？”张阿姨拿过尝了一颗，果然，松子有股发霉的味道。但她看着还剩大半袋的松子，觉得扔了可惜：“哪能因为几个坏的就全浪费了呢？剩下的还能吃！”家里人听了纷纷劝阻：“这些发霉的坚果可能对身体不好，真不能再吃了！”张阿姨却坚持：“我身体好得很，这点东西还能把我吃坏？”![]()
儿媳一边收拾松子袋，一边劝道：“妈，这可不是小事。发霉的坚果里面可能有毒素，会伤害肝脏的。咱可不能为了省点钱，把健康搭进去！”在家人的坚持下，张阿姨才勉强放下手中的松子，但还是忍不住嘟囔：“真是可惜了……”春节是团聚的时刻，但年货的健康隐患不容忽视。特别是坚果、干果等常见食品，选购和食用不当可能带来严重的健康问题。
霉变的坚果是“健康雷区”。像花生、瓜子、核桃等，如果存储不当，很容易滋生黄曲霉毒素。这种毒素被世界卫生组织认定为强致癌物，主要对肝脏有害，长期摄入可能导致肝癌等严重疾病。- 外观：霉变的坚果表面会有黑点、发黄、变色或起霉斑。
吃了怎么办？如果误食了霉变坚果，建议立刻停止食用，并用清水漱口，减少毒素残留。![]()
市面上很多坚果为了追求“香甜味美”，加入了大量人工添加剂，如香精、色素、防腐剂等。这些物质虽然能提升口感，但摄入过多可能对肝肾造成负担，甚至增加过敏和代谢性疾病的风险。- 配料表：包装上的成分表若标注了“人工香精”“合成色素”等，说明添加剂较多。
坚果富含不饱和脂肪酸，时间久了会氧化变质，产生哈喇味。这些氧化物不仅影响口感，还可能诱发胃肠道不适和炎症反应。- 味道：变质的坚果吃起来有苦涩或哈喇味，一定要丢弃。
像奶油瓜子、盐焗花生、焦糖坚果等，虽然味道诱人，但油糖盐含量超标，长期食用可能导致血脂升高、肥胖、糖尿病等问题。![]()
- 外观和手感：表面过于油腻或粘手的坚果，通常经过大量加工。
为了让坚果看起来“高大上”，有些商家会用漂白剂处理，尤其是瓜子、杏仁和核桃。长期摄入漂白剂残留可能损伤胃肠道，甚至危害神经系统。
炸货、酥饼等高油食品热量极高，容易导致体重增加，还可能加剧肝脏负担，诱发脂肪肝。建议：选择低油烹饪方式，如烤制、蒸煮，尽量避免油炸食品。糖果、巧克力、糖霜坚果等是春节餐桌上的“甜蜜杀手”，但高糖摄入会引发肥胖、胰岛素抵抗，甚至糖尿病。![]()
如蛋黄酥、肉松饼等动物制品，胆固醇含量较高，可能增加动脉硬化和心血管疾病风险。建议：高胆固醇人群应限量食用，并多选择富含膳食纤维的食品。酒精和尼古丁对肝脏、肺部及血管都有损害，甚至可能引发急性心梗、脑卒中等严重疾病。建议：节日期间减少烟酒摄入，选择无酒精饮品或健康茶饮。腌制肉、咸鱼、盐焗坚果等高盐食品会加重肾脏负担，诱发高血压和水肿。
无论是选购坚果，还是挑选其他年货，都要秉持“安全第一、健康优先”的原则。春节是团圆的节日，与其一时吃得痛快，不如全家人健健康康地过个好年。远离这些“雷区”，健康才是新年的最大礼物！温馨提示：本文所载的健康相关信息仅供参考，不能直接作为任何健康干预的依据。在采取任何预防、治疗或治愈的措施之前，请先与医生进行沟通。
