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警惕！这 3 类常见食物，吃太多会增加糖尿病风险

乐活 2024-11-07 06:00 福建

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精白米面吃太多

糖尿病风险增加

碳水化合物质量差是 2 型糖尿病的主要致病因素。其中，造成 2 型糖尿病疾病负担的最主要饮食因素是全谷物摄入不足（占 26.1%），其次是精制大米和小麦摄入过多（占 24.6%）。

对策

建议大家别再天天吃白花花的大米饭、白面条，要适当增加全谷物、薯类和杂豆类。

高盐食品吃太多

糖尿病风险增加

美国杜兰大学之前发表的一项研究表明，吃盐过多增加 2 型糖尿病风险。研究发现，与那些从不或很少在食物中添加盐的人相比，偶尔、总是和一直添加盐的人分别增加 11%、18%和 28%的 2 型糖尿病风险。

对策

烹调时少用酱油、味精、黄酱、沙拉酱，少吃腌制食物如咸菜、少吃咸鱼、咸肉、腊鸭、香肠、火腿等高盐食物。购买固体食品时，若外包装的营养成分表中钠含量超过 600 毫克/100 克，就算高盐食物，要少买少吃。

加工肉制品吃太多

糖尿病风险增加

华中科技大学同济医学院的研究发现，未加工红肉与糖尿病风险之间呈 U 型关系，每天约 40 克时糖尿病风险最低，大量食用红肉增加糖尿病风险。而且，对于东亚人，吃加工肉会使糖尿病风险增加 12%。不吃加工红肉以及少吃未加工红肉，有助预防糖尿病。

对策

加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的如火腿、培根、香肠、熏肉、牛肉干等。偶尔少量吃一些问题不大，但不要长期或大量吃。

图文综合自网络

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