最近重新梳理课件，打算读100本整理收纳方面的书，博采众长之后做深度优化。
这是我下决定之后进入排序的第六本书——《德国式简约厨房模式18例》。
本书作者久保田由希是一名自由作家，2002年到德国后，配合杂志和出版社介绍一些德国式生活方式。在这本书里，久保田由希走访了17个德国人家的厨房，希望通过收纳法，清理法，烹饪法来揭开简单生活风格的秘诀。
书很简单，薄薄的一本，又有很多图片，读起来很快。不过我也没期望着从这本书里挖掘太多专业性知识。虽然作者也在副标题挂了“收纳”二字，但通篇涉及收纳的内容几乎没有。不过作为对德国厨房的初步了解，这本书还是可以帮我打开一些不一样的视角。
比如书里有两个厨房餐桌小设计就颇得我心：一个是作为隔断的吧台式餐桌设计，一个是镶嵌在墙边的小型餐桌。这种设计很适合小户型家庭。
镶嵌在墙边的小型餐桌
作者描述各家餐具时提到，很多家庭的餐具都是几代传下来的，这点我很喜欢。厨房本来就是烹饪爱的花园，用这些凝聚着几代人温馨回忆的餐具，会让“一起吃饭”这件事更有家的味道。
书里展示的德国式厨房跟中国式厨房有很大差别。国内整理类书籍说到厨房都会谈到“高效布局”，比如一字型厨房，二字型厨房，L型厨房，U型厨房，其中备受推崇的U型厨房。
看本书里德国家庭厨房大多数是一字型开放式布局，哪怕厨房再小，也要安置一个餐桌，让厨房兼具第二客厅功能。当然，能有这个功能还是取决于西餐制作不同于中餐。
做中餐油烟很重，备菜也需要很大的操作台，需要在封闭点的空间制作。厨房独立出来，也是中国式居住设计不同于德国的地方。
看图片，好几个德国家庭的厨房都会在墙上挂一根长长的横挂杆，各种餐具、杯子、小工具挂得琳琅满目。如果以整理师的眼光来看，这些厨房的显藏比例显然是不合格的。对于德国人来说，这种“收纳”虽然杂乱，但省空间的同时，使用非常方便。
各种餐具、杯子、小工具挂得琳琅满目
厨房的整洁固然重要，但井井有条的厨房并非一定要"漂亮精致得完美无缺"。人间烟火抚凡心，无论是中国人还是德国人，只要是能让一家人一边享受美食，一边度过谈笑风声悠闲时光，充满暖意融融的厨房，都令人无限向往。
