高景炎担当名酒之星新品伯乐官；茅台回应：冰淇淋战略主动收缩；钓鱼台2024年度基酒超产26%丨中酒展日报

美食 2025-01-11 16:50 湖北

汇编丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

展会预告：

酒业家·2025第13届（广州）中国高端酒展览会暨第5届华南中酒展

时间：2025年2月21-23日（正月二十四—正月二十六）

地点：广州·保利世贸博览馆

规模：40000平米、10+品类、400+展商

酒业家·2025第14届（济南）中国高端酒展览会

时间：2025年8月8日-11日

地点：山东国际会展中心（距离济南西站1公里）

规模：110000平米、12+品类、1600+展商

今日酒业大事：

1.高景炎担当名酒之星新品伯乐官

2.侯孝海谈做白酒的底气

3.吕云怀：遵义头腰部酒企基本投产达产

4.茅台回应：冰淇淋战略主动收缩

5.钓鱼台2024年度基酒超产26%

6.红西凤：全力维护产品价格和市场秩序

7.潭酒2024年销售增长40%

8.汾杏股份2024年销售增长9%

9.2024年广西白酒销售92亿元

10.珠江啤酒部署2025营销工作

11.泰啤私域粉丝超千万

高景炎担当名酒之星新品伯乐官

2024-2025中国酒业名酒之星年度最具潜力新品评选进入伯乐官评选环节，酒界泰斗高景炎、山西省酿酒工业协会会长杨建峰、中国包装联合会副秘书长胡正阳、福建省酒类流通协会副会长兼秘书长汪庆璋等酒业大咖担当2024-2025中国酒业名酒之星新品伯乐官。

谁是下一个名酒之星？新品伯乐官眼中的名酒之星应该具备哪些品质？关注2024-2025中国酒业名酒之星年度最具潜力新品评选，见证下一个大单品的诞生，2月21日，来2025华南中酒展现场，一起揭晓。咨询更多活动详情请联系：18971676107

侯孝海谈做白酒的底气

近日，华润啤酒董事会主席侯孝海在与英才商业的对话中谈到：白酒产业没有收购整合成功的，里面有它核心的问题。白酒企业的收购和整合分几个方面。一个是资本去收购，整合的资本没有经营、运营能力，失败是必然的。第二种是产业从业者但不是做白酒的，是从另外一个离酒很远的产业，看着白酒不错来收购白酒整合它，没有经验、没有认识、没有能力，也是不可能成功的。第三种是白酒企业去收购另外的白酒企业，这个成功的可能性是有的，目前之所以还没有成功，是因为我们白酒企业之间互相的并购还不够多，但是现在这个产业由于本身的成长空间很大，成长的红利非常多，所以还没有那么多的动力去收购其他的白酒把它做好。

侯孝海认为，一个企业的成功主要有三个条件。第一，资本的力量，没有资本不可能去并购和推动金融产业发展；第二整合的能力，第三团队的贡献。三位一体才能够驱动一个产业迅速地整合和发展。华润到了白酒产业，除了没有白酒的经验之外，这三条一个都不差，但是我们的短板是什么？我们不是做白酒的。但如果这帮人、这种精神和这种做事的经验和能力的模型能持续的话，那我们做白酒成功就有极大的可能性。因为复制的不是啤酒到白酒，复制的是做企业的做法，做产业的经验。

吕云怀：遵义头腰部酒企基本投产达产

1月10日，遵义市酒业协会专家委员会2024年年会暨遵义市白酒评委成立大会召开。遵义市酒业协会会长、专家委员会主任委员吕云怀在会上谈到，据业内专家估计，遵义产区酱香白酒2024-2025年产季，以企业数计算，约有60%减产、停产（主要是一些中小微企业）。但是，遵义产区的头部和腰部企业，基本投产达产，以窖池数计算，产量略有增长，同比增幅10%。他表示，如果说生产和品质有一条经验的话，那就是“以产定销，越干越心焦；以销定产，越干越大胆！”生产和品质，才是遵义产区一直都在练习的基本功。

茅台回应：冰淇淋战略主动收缩

上海证券报1月10日消息，针对近日多地茅台冰淇淋门店闭店的市场消息，贵州茅台相关负责人回应表示，茅台冰淇淋在培育年轻消费群体上已经取得了一定成效。当下，对于冰淇淋业务，公司在战略上选择主动收缩。

上述负责人表示，茅台在培育新消费群体上仍将不遗余力，在“三个转型”的战略指引下，更重视将“文化”和“科技”融入产品与服务中，进而引领消费文化潮流。同时，消费者仍可以在遵义茅台镇茅台国际大酒店、三亚海棠湾茅台度假村等线下销售渠道购买茅台冰淇淋，使之与旅游、餐饮等场景更好的搭配。

钓鱼台2024年度基酒超产26%

1月8日，钓鱼台酒业举行了2024年度表彰大会。会议透露，2024年度，钓鱼台酒业优质基酒实现了26%的超产，同时在水、电、气分别实现了5%-20%的节省，排污指标达标率达到100%，排污量较2023年度下降了12%，保障了最佳生产环境，年度目标稳步达成。

钓鱼台酒业总经理丁远怀在会上提出，要不断加强团队建设，继续提升员工的专业技能和综合素质；要从不同工艺环节持续优化基酒质量，稳扎稳打，不惜代价保持优质基酒率领先；2025年，钓鱼台酒业正式启动第一个五年规划，也是钓鱼台酒品牌建设和知识产权保护的关键之年。钓鱼台酒业将深耕市场、深化品牌建设、优化产品结构、提升市场竞争力，以实现钓鱼台酒品牌的持续升级和市场的不断扩展。

红西凤：全力维护产品价格和市场秩序

1月9日，西凤营销系统红西凤工作汇报会召开。会上，西凤股份公司总经理张周虎提出，针对红西凤的价格体系和费用体系，要制定针对性的措施方案，全力维护产品价格和市场秩序。同时，他提出要在三个方面下功夫：一是抓动销，加快库存消化；二是深入研究政策文件，做到统一规划；三是加强执行力与团队建设，以提升整体效能。

会上，西凤集团公司党委书记、董事长，股份公司董事长张正就2025年红西凤运营从四个方面提出工作要求：一是要高度认识红西凤事业部承担的西凤品牌发展的重大责任；二是要迅速整合资源，包括人力资源、财力资源，迅速理顺管理，迅速推开市场，确保各项流程高效运作；三是要切实抓好工作方法总结与任务落实；四是要带好队伍、探清路子、创新模式、强化管理。

潭酒2024年销售增长40%

根据潭酒公布的数据：2024年销售收入同比增长40%，全年开瓶数超583万瓶，开瓶总量同比大增188%。2024年潭酒合作网点数环比增长514.2%至141686家，创下历史新高。其中2024年新签网点数121764家，环比增长418.3%。

汾杏股份2024年销售增长9%

1月9日，新晋商酒庄集团汾杏股份公司2024经销商供应商大会隆重举行。汾杏股份总经理侯青松在会上提到，2024年是汾杏股份发展历程中的里程碑之年，企业实现了跨越式的成长，全年集团公司综合销售同比增长9%，利税同比增长13%，区域营销工作已全面覆盖全国各省市场。

2024年广西白酒销售92亿元

1月7日，广西酒类行业协会2025新春厂商联谊会在南宁举办，本次会议发布了广西酒类市场的详细数据。据不完全统计，2024年广西酒类销售总额约190亿元，其中白酒约92亿，啤酒78亿，红酒、洋酒15亿，保健酒、黄酒约5亿，其他酒类约5亿元。

此外会上还提到，2024年，仙潭老潭酒销售公司实现全年销售回款同比增长超36%。其中，广西的销售增幅达63%。

珠江啤酒部署2025营销工作

1月10日，珠江啤酒举办“四十华载勇拓新局”珠江啤酒2025营销年会。珠江啤酒党委副书记、副董事长、总经理黄文胜致辞并对营销工作提出要求：2025年要锚定“2+3+N”的营销工作总思路，深化精准营销发力和数字营销赋能两条主线，持续推进“三个结构优化”，围绕“三个更加注重”、聚焦“五个层面”抓好落实，推进营销管理再上新台阶、销售再创新成果。营销团队将在公司党委的领导下，以“固根基促创新精布局聚合力”的营销战略，围绕业务、产品、促销、品宣、管理五个层面推进2025年的营销工作。

泰啤私域粉丝超千万

近日，山东泰山啤酒股份有限公司董事长陈成稳在新年致辞中表示，泰啤专营模式已经形成线上赋能、线下配送的生态，积累私域粉丝1035万，新增消费用户240万。对于未来，他提出，继续打造线上线下相融合的全渠道场景，提升单店产能；要以物流带动商流，三级物流未来会成为泰山啤酒新零售模式的有力支撑。

中酒展2025 - 商务合作通道

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2025年，中酒展将于8月8日—11日，在济南·山东国际会展中心举办

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酒业家

曾获财经作家吴晓波投资的酒业行业信息平台，茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、劲酒、古井等酒企董事长日常阅读。

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