未来十年营收30亿，贵州老八大名酒平坝点燃复兴新引擎

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨上庸 编辑丨云横 编审丨云顶

近年来，随着白酒产业结构的不断调整与升级，名酒表现出极强的抗风险能力，成为行业发展中最大的确定性。随着产业向名酒品牌集中的趋势进一步显现，名酒复兴也渐入佳境，而贵州老八大名酒平坝便是后来居上的名酒复兴典范之一。

1月13日，“坝”气十足 “乙巳”俱进——贵州平坝酒厂（集团）2025年年会暨经销商联谊会在贵阳盛大启幕，数百位行业领导、专家学者、媒体及经销商伙伴齐聚一堂，共同见证名酒平坝品牌复兴战略的重磅发布，也共同期许百年平坝、百亿平坝的未来之路。

当前，越来越多拥有老名酒光环的贵州酒厂正在成为产业资本的重要合作目标，老名酒的价值亦在不断凸显，并迎来第二波复兴潮。

回望过去，平坝自1952年建厂以来，已走过73载奋进之路，期间连续五届蝉联“贵州名酒”称号，并于1984年荣获全国轻工业部酒类质量大赛金杯奖，凭借着独特工艺和舒适口感行销全国，成为一代人的经典，也铸就了平坝不可复制的名酒基因。

会上，贵州省平坝酒厂（集团）有限责任公司董事长、总经理戴颖细数了平坝酒厂作为贵州老八大名酒、黔中名酒核心平坝产区推动者、老名酒产业复兴践行者的核心价值，并回顾了平坝酱酒从0到1的奋进之路。

戴颖指出，平坝酒厂自1984年酱酒研发生产以来，通过持续投入、技术改造使产能稳步恢复并实现增产，为市场供应提供了坚实保障；在此基础上，700家经销商和一支敢打硬仗、能打胜仗的300人营销团队为市场拓展奠定了坚实基础。未来平坝酒厂将以酱香赛道为发展主导，精准把握市场机遇，为品牌发展注入新动力，开辟全新市场空间。

▍黄平

著名白酒专家、教授级高级工程师、中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会副主任委员、贵州省酿酒工业协会理事长、贵州省白酒专家委员会副主任委员黄平认为，作为贵州老字号的名酒之一，平坝始终坚持传统酿造工艺，成就了丰满协调、平顺柔和、后味干净、自成一体的酱香风味，在区域市场拥有极高的消费者忠诚度，曾经在贵州市占率达20%以上，这充分彰显了平坝的强大根基和潜力。

▍王礼全

贵州省人大外事侨务委员会原主任王礼全表示，贵州平坝酒为贵州酒行业做出了重要贡献，在市场上拥有一定的忠实消费者群体。面对当下的机遇与挑战，平坝酒要持续立足自身优势，以实现更好的发展。

▍梁正

贵州省酒文化研究会会长梁正指出，在行业下行和竞争加剧的背景下，拥有深厚文化底蕴和卓越品质的酒企总能穿越周期，保持稳健的发展态势。而平坝酒厂不仅积累了丰富的酿造经验和技术优势，还培养了高素质的人才队伍和卓越的企业文化，有能力在名酒复兴赛道上跑出加速度。

凭借深厚的历史积淀、精湛的酿造技艺、扎实的人才团队，平坝酒厂始终坚守初心与匠心，稳扎稳打，让老名酒在新时代绽放新光芒，成为名酒复兴的标杆与典范。

酒业家传媒创始人、董事长，中酒展组委会秘书长林向表示，有品牌支撑、品质支撑的平价消费是下一阶段白酒行业的机会点，新的渠道、消费场景、厂商合作模式都为平坝未来的发展提供了机遇，期待见证拥有多个老名酒品牌的平坝的腾飞。

▍权图

会上，权图酱酒工作室创始人、酒类战略咨询专家权图对中国酱酒产业形势进行深入分析，并明确表达了平坝潜力的认可。权图指出，在产业逆周期，唯有头部白酒、强势区域品牌、品牌酱酒还能继续增长，酱香已进入名酒时代。因此，平坝在行业下行的趋势中反而赢得了一些机会，老名酒的底蕴成为优势，更要稳住阵脚、坚定战略，力争更上一层楼。

▍李振江

和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江也指出，在宏观政策积极、酱酒规模持续突破、消费降级等趋势下，平坝具备贵酒老八大名酒的品牌优势、品质保障与过硬技术力量的产品优势、厂商一体化的模式优势及专业化服务型人才团队的组织优势，这些将是平坝未来持续增长的最大确定性。

面对复杂的行业形势，平坝从未故步自封，而是积极变革、锐意进取，紧跟时代步伐，明晰发展战略，领航未来征程。

戴颖表示，面向未来，平坝提出了未来十年营收30亿的经营目标。“这是我们对市场的承诺，也是自我加压的奋进动力。围绕目标，我们将细化战略举措，确保每一年都有新突破，每一步都坚实有力。”

在品质战略方面，平坝以增产扩能驱动规模与品质共进，以高新技术赋能品质监控，筑牢品牌根基；在品牌战略方面，极引入战略资源，深度打造文化IP、平坝产区IP，构筑三大传播矩阵，全方位提升品牌力；在人才战略方面，通过体系优化重塑技术团队人才培养体系，通过多元发展全面提升人才队伍，通过激励等关键支撑完善核心技术人才体系；在产品战略方面，集中资源打造核心产品，优化产品结构，提升产品竞争力，带动品牌整体发展。

▍徐军

在品质方面，贵州省平坝酒厂(集团)有限责任公司副总经理、总工程师徐军详细介绍了平坝酒深厚的酿造底蕴和“黔中九法”技艺的传承。此外，为确保酒的品质，平坝酒厂还制定了严格的品质控制六大准则，充分保障产品品质。以极致技艺成就平柔酱香和草本兼香两大香型系列产品，满足消费者对高品质白酒的需求。

▍吴天祥

会上，贵州食品工程职业学院院长吴天祥教授从香气的舒适度、口感的细腻度、香和味的协调度三个维度，介绍了酱酒风味品鉴与欣赏的要点，让与会者对酱酒有了更深入的了解，也为平坝酒在产品品质提升和市场推广方面提供了专业的理论支持。

会上，平坝正式推出了平坝1963、平坝复兴版两款面向特通渠道的战略新品，并隆重举行了经销商战略合作伙伴和媒体战略合作伙伴的签约仪式，这不仅标志着平坝品牌复兴战略得到越来越多合作伙伴的认可，同时也为其复兴之路凝聚更多力量，向行业释放出强劲的发展信号。

围绕品牌复兴战略，贵州平坝酒厂（集团）副总经理、销售公司总经理王林深度剖析了白酒行业周期更迭及酱酒竞争转型态势，并依此精准定调平坝战略路径，构建“123123”营销战略体系。

王林指出，近年来，规模以上酒企数量不断下降，中国白酒企业向名酒、向品牌酒加速集中，同时，酱酒品类红利期已经结束，回归到白酒本质化竞争阶段，非名牌、非名酒在未来的竞争中会面临非常大的挑战，但白酒依然是具有市场自我调控能力的好行业和好产品。

对于平坝而言，新一轮的红利一方面是基于平坝73年的悠久历史，作为家喻户晓的贵州名酒，甚至全国名酒，拥有广泛的消费基础，这是平坝最大的历史财富和最不可复制的优势。另一方面则源自平坝清晰的营销战略——平坝酒业“123123”营销规划。

王林介绍，第一个“123”指的是平坝的内部规划，“1”是致力于为合作伙伴和同仁打造一个一生所爱、终身受益的事业平台；“2”是指成就百年平坝、成就百亿平坝；“3”是指十年规划的三个阶段，1-3年为开品与主品汇量阶段，4-6年为主品精细化运营阶段，7-10年为大单品超级符号引领品牌全面发展阶段。

针对外部营销的第二个“123”，“1”是指一项平坝名酒复兴品牌工程，也是平坝今后10年的最重要的工程，今后平坝酒业每年的品牌投入不会低于销售收入的10%。“2”是指老名酒、新民酒两大定位，主品聚焦100-300价格带，树立品质和价格标杆。“3”是指三个赛道，一是聚焦流通+特通渠道，通过精细化运营推进主品赛跑；二是通过运营商+系列酒联盟实现开品赛马，在全国范围签约至少8大运营商，实现业务快速上量；三是通过官方直营旗舰店+直播私域战略合作实现电商赛车，挖掘线上新增量。

在行业人士看来，“123123”战略透露出的是平坝坚守品质的匠心、与经销商携手同行的初心、加速复兴重现荣光的决心。在品牌、文化、产品、渠道等多方面齐头并进，持续唤醒名酒价值，平坝将高举“贵州老八大，酱酒喝平坝”的旗帜，开创名酒复兴的高质量发展新篇章。

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