展会预告：
酒业家·2025第13届（广州）中国高端酒展览会暨第5届华南中酒展
时间：2025年2月21-23日（正月二十四—正月二十六）
地点：广州·保利世贸博览馆
规模：40000平米、10+品类、400+展商
酒业家·2025第14届（济南）中国高端酒展览会
时间：2025年8月8日-11日
地点：山东国际会展中心（距离济南西站1公里）
规模：110000平米、12+品类、1600+展商
1. 铜仁市酱酒产能2万吨
2. 贵阳拟培育扶持一批精酿啤酒品牌
3. 枝江酒业2025目标增长30%
4. 汾阳持续拓展清香产业链
5. 酒鬼酒2025重点打透湖南市场
6. 吴向东：珍酒已具备向更高目标迈进的条件
7. 国台又一科研成果通过专家鉴定
8. 正一堂：控量保价将成2025行业首要任务
铜仁市酱酒产能2万吨
1月11日，铜仁市白酒行业协会年会暨铜仁白酒产区战略发展研讨会召开。会上提到，据不完全统计，铜仁全市酒类生产企业共计700余户，总产能超过3万吨；规模以上企业5家，其中白酒企业4家，葡萄酒1家；2024年1-7月实现产值4615万元，同比增长5.08%。2024年，铜仁市落地投产了木黄窖5000吨、乌江酱酒4000吨、国缨酒1000吨、金麓酱酒1000吨等多个重点企业项目，酱酒产能提升至2万吨。
贵阳拟培育扶持一批精酿啤酒品牌
近日，2025贵阳市政府工作报告提到：2025年，贵阳市要新培育省级夜间消费聚集区2个、商业步行街1条、夜间商圈1个，持续推动商圈、商街提质发展。加快“卖酒”向“卖生活方式”转变，培育扶持一批精酿啤酒品牌，打造酒商融合特色街区9条。
枝江酒业2025目标增长30%
湖北枝江酒业公众号消息，1月9日至10日，湖北枝江酒业销售公司召开2024年度工作总结暨中层干部述职会议。公司党委书记、总经理张道红在会上表示，2024年销售发货总体企稳、略有上升，省内核心市场保持增长、省外重点市场基本稳定，以谦泰吉、年代系列酒为代表的新品上市后反馈良好、赢得消费者青睐，产品结构调整初见成效，产品平均吨价上升25%。
会议提到，2025年将是枝江酒业转折性发展的重要一年，面对行业的下行和外部经济环境的双重压力，销售公司将以“61234455”战略为指引，坚定发展信念，保持战略定力，强化责任担当，全面达成年度增长30%的经营目标。
汾阳持续拓展清香产业链
汾阳市融媒体中心消息，近日，汾阳市委书记李正奎主持召开汾阳市委常委会会议。会议强调，汾阳杏花村经济技术开发区要严格落实“三个一批”的总体思路和目标要求，聚焦招商引资、项目建设、酒文旅融合发展，不断优化投资环境，推动开发区在高质量发展上取得新突破；要依托汾酒集团这一独特优势大力推进招商引资工作，以白酒产业为主导，继续引进一批酒类酿造、包装材料等产业项目，持续拓展清香型白酒上下游产业链，为汾阳市经济社会发展注入新动能。
酒鬼酒2025重点打透湖南市场
1月12日下午，来自湖南省内运营酒鬼酒紫坛、红坛和黄坛的经销商客户齐聚长沙，开启了一场以“聚焦精耕 强新启航”为主题的团拜会。会议提到，2025年重点打造湖南根据地市场；利用好酒鬼酒在湖南的政商品牌势能，有效释放品牌势能；科学提升产品动能，保证“价在量先、价量平衡”，重构经销商和终端店两级价值链条，全力激发渠道活力方面，聚焦、打透湖南大本营市场。
吴向东：珍酒已具备向更高目标迈进的条件
1月11日，贵州珍酒召开2024年工作总结会，会议提到，2025年要强化产销一体化格局，确保产品更新与市场变化同频，增强企业核心竞争力；要深化体验式营销布局，将消费者服务放在首位，把珍酒打造为体验营销教学基地和白酒沉浸式体验示范企业。
珍酒李渡集团董事长吴向东表示，珍酒经过多年发展，已具备向更高目标迈进的条件。今年是珍酒成立50周年，要继续酿造极致产品、创新体验营销、打造过硬队伍、承担更多社会责任，坚定不移地向世界一流酿酒企业迈进。
国台又一科研成果通过专家鉴定
1月11日，由中国轻工业联合会主办的“多组学技术解析酱香型白酒酿造功能菌群特性及微生态调控应用”科技成果鉴定会在贵州省仁怀市举行。该项目由国台数智酒业集团、江南大学共同完成。
鉴定委员会一致认为，首次系统地揭示酱香型白酒酿造过程中的微生物菌群结构与演替，解析关键产醇功能微生物的组成，筛选具有优良性状的功能微生物，为全面认识酱香型白酒发酵过程及提升品质提供了强有力的依据。项目整体技术达到国际领先水平，一致同意通过鉴定，并建议扩大推广应用。
正一堂：控量保价将成2025行业首要任务
1月11日，“创新引领发展——正一堂2025年开年年会”在北京举行。总经理丁永征分析了行业酒企现四大增长卡点，以及未来的六大确定性增长方向。在量价卡点层面，他指出控量保价将成为2025年行业的首要任务。在策略方面，企业家需要制定明确的控量保价策略，包括确定合理的产量和价格水平，以及相应的市场推广和销售策略；在节奏方面，酒企需要把握好市场供需的节奏，既要避免产量过剩导致价格下跌，又要防止供不应求引发价格暴涨。
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