- “一方水土养一方人”，河北这片广袤的土地，孕育出了丰富多彩的面条文化。每一种面条都像是一位历史的讲述者，带着岁月的痕迹和地方的特色，在舌尖上舞动。
- 安徽牛肉板面
- 虽然名字里有“安徽”，这种面条起源于安徽省阜阳市太和县，最初是羊肉板面，后来传入河北后，由于当地人对羊肉的膻味不太接受，因此改良成了牛肉板面，成了本地人喜爱的美食。牛肉板面以其辛辣的口感和丰富的牛肉片深受欢迎。
- 藁城宫面
也叫藕面、贡面，起于隋唐，成于明清。主要经过盘条、上秆、拽条、拉丝、阴干等多道工序制作而成。面条细匀空心，色泽油亮而洁白。以河北优质小麦精粉为原料，加入精盐、精炼油、淀粉等成分，不仅美味，而且富含营养。其具有出色的耐火性，不易变形，回锅时也不会烂糊在一起，煮熟后劲道爽口，不粘不腻，面汤清澈，既可以做主食，又可以做汤面，特别适合病人、产妇、老人及小孩食用。 囫囵面 鹿泉食草堂囫囵面：“囫囵面”的面条，之所以叫囫囵面，是因为老板喜欢听到吃面的人发出 “呼噜呼噜” 的声音，绝对手擀面，有劲儿、爽滑、筋道儿。4-5两的手工素面一碗，加少许菜码，却配了6种料汁。 - 磁州卤面
又称拽面、卤锅面，是河北冀南磁州一带的民间风味小吃。其特点是劲道爽口，面味纯正，憨实耐饥。磁州人一直以此面为主食，服从古法手工造面，并配以精选肉类及时令蔬菜等制成多种面卤，鲜香味美，营养丰盛。 - 灵寿正宗腌肉面
面条是地道的手擀面，口感韧性十足。腌肉是灵寿本地特产，有一种独有的咸香味。将腌肉加土豆、山区特有的豆角、粉条一起炖制成菜，浇在沸水出锅的手擀面上。面韧、劲道，微略含碱，山区腌肉香而不腻，搭配土豆、豆角、粉条炖制的菜品，令人回味无穷。 - 井陉拖刀面
井陉核桃园拖刀面已被列入市级非遗。其特色在于切面的工具是特制大刀，刀长约 60 公分，由刀槽和刀片组成，刀槽的一头是刀把，另一头弯下来，在底端铸成一个圆形平托。因大刀太沉，拿不起来，切面时需握住刀把，来回拖动，故而得名。拖刀面的面团经过饧发，外筋内软，开水滚两三滚即熟，浇上家常卤，入口极其爽利。 - 承德拨御面
据说拨御面原本叫荞麦拨面，清朝乾隆时期，乾隆皇帝品尝过此面后大为赞赏，并夸其为 “洁白如玉，赛雪欺霜”，后来拨面便改名为 “拨御面”。以荞麦为主料，淋汁用蚝油、陈醋、白糖制成，吃的时候将淋汁浇上去，加入其他配菜即可。面条细滑如丝，汤料醇厚鲜美。 - 武安拉面
与兰州拉面不同，武安拉面在抻好面的基础上制作勾面、拽面以及空心面。勾面呈圆形，拽面呈扁形，空心面外圆内空。武安拉面面条筋道、口感柔润爽滑，若配以好的卤汤，好吃而又不腻，滑溜而又筋道，是面食中的佳品。 - 凉拌莜面
是河北张家口的特色美食之一，莜面是用莜麦加工成的面粉，营养丰富，具有很好的保健作用。张家口的莜面有热吃和凉吃之分，凉吃时可用蔬菜及辣汤冷调、凉拌，并可按各自口味，酸、辣、咸、甜自行调制。 - 豆角焖面
虽然焖面在北方地区较为常见，但在河北也有其独特的做法和风味。基本上选用豆角、猪肉、西红柿、土豆这样常见的食材，与面条混合焖制而成，没有很名贵的配菜和佐料，但却能混合出满满的幸福感。 这些河北特色面条中，有没有你已经尝过的？还有哪些河北的特色美食呢？快来和大家分享你喜欢的河北面条吧！
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