“气血流通，百病不生。” 冬天寒邪易侵，人体阳气内藏，气血运行也随之变缓，易气血不足。气血不足则畏寒怕冷、面色无华。此时补气血，可增强抵抗力，提高新陈代谢，让身体在寒冷的冬天也能保持温暖和活力。每周喝1到2次补气血汤品，慢慢通过食疗养出好气血！
菠菜猪肝汤
- 【食材及做法】
猪肝 200 克，菠菜 150 克，枸杞适量，姜片、葱段、料酒、盐、生抽、淀粉、胡椒粉适量。 猪肝洗净切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。菠菜洗净切段，枸杞洗净。锅中加水烧开，放入姜片、葱段，再加入腌制好的猪肝，煮至猪肝变色，捞出浮沫，加入菠菜、枸杞，继续煮 2 - 3 分钟，加盐、胡椒粉调味。 - 【功效及适用人群】
猪肝是补铁补血的优质食材，菠菜含有丰富的铁和维生素，二者搭配可补血明目、养肝健脾。 适合缺铁性贫血、视力模糊、气血不足的人群，尤其是长期用眼和贫血患者的食疗佳品。 山药牛肉汤
【所需食材】：牛肉、山药、陈皮、生姜、盐
【做法】 将牛肉切成片，垂直于肉的纹理切，这样煲出来的牛肉不会太老，宝宝吃容易咀嚼。 牛肉切完后，焯水，去掉血水，捞出备用。 鲜山药削皮后切成小块放入凉水中浸泡，备用。 将牛肉、山药、陈皮、姜片一起放入锅中，加清水 2000 毫升左右。 大火煲开后，改小火继续煲 1-1.5 小时左右，最后加入适量盐调味即可。
【功效】
- 牛肉含铁补血，山药协同增强效果，改善贫血，让人面色红润。山药和牛肉都能增强脾胃消化功能，缓解消化不良等问题。牛肉提供优质蛋白利于肌肉骨骼生长，山药黏液蛋白有益关节骨骼。气血不足、脾胃虚弱者。童、青少年（利于生长发育）。体质虚弱、术后康复人群。中老年人（预防骨质疏松等）。
花生猪蹄汤
- 【食材及做法】
猪蹄 1 只（约 700 - 800 克），花生 100 克，黄芪 20 克，当归 10 克，姜片、葱段、料酒、盐适量。 猪蹄洗净剁块，冷水下锅，加入料酒，煮开后捞出。花生提前浸泡 2 - 3 小时，黄芪、当归洗净。将猪蹄、花生、黄芪、当归、姜片、葱段放入炖锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮 2 - 2.5 小时，至猪蹄软烂，加盐调味。 - 【功效及适用人群】
猪蹄富含胶原蛋白，花生能养血止血，再加上黄芪、当归补气养血。对于产后缺乳、气血不足引起的面色萎黄、皮肤干燥、身体虚弱等有很好的调理效果，有助于促进乳汁分泌和恢复身体机能。
- 【食材及做法】
墨鱼排骨汤
- 【食材】
干墨鱼 1 只、排骨 400 克、生姜 1 块、葱 2 根、料酒、盐、胡椒适量。 - 【做法】
干墨鱼泡发后去除外皮和硬骨，切成条；排骨洗净切块，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥后捞出；将排骨、墨鱼放入炖锅中，加足量清水，放入姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮 1.5 - 2 小时，至排骨熟烂，加盐、胡椒调味。
【功效】
补血养血墨鱼含铁高，可改善缺铁性贫血，增强血液携氧能力。墨鱼滋阴，排骨补肾气，缓解肾阴虚症状。味道鲜美，刺激胃液分泌，调节脾胃功能，增进食欲。排骨富含钙和蛋白质，增强骨骼强度，助于肌肉生长修复。
适合缺铁性贫血者、肾阴虚者、脾胃虚弱者。 中老年人、骨质疏松高危人群、术后康复或身体虚弱者。
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