在生活中，很多女性都面临着体寒手脚凉的困扰。每到秋冬季节，即使裹得再严实，手脚依旧像冰疙瘩一样，怎么也暖和不起来。其实，这可能是身体在向我们发出信号，提醒我们要注意调养了。今天，就为大家推荐四道 “碱性菜”，常吃这些菜，不仅能补气血，让脸色红润，还能延缓衰老，让你60岁都不显老。
一、体寒手脚凉的危害
体寒手脚凉对女性的危害不容小觑。首先，它会影响女性的气色。手脚冰凉往往伴随着面色苍白、无光泽，给人一种病恹恹的感觉。其次，体寒还会导致月经不调、痛经等问题，严重影响女性的生活质量。此外，长期体寒还会降低身体的免疫力，使女性更容易生病。
二、碱性菜的好处
那么，为什么要吃碱性菜呢？碱性食物可以帮助我们调节身体的酸碱平衡。当身体处于弱碱性状态时，新陈代谢会更加顺畅，身体的各个器官也能更好地发挥功能。对于体寒的女性来说，碱性菜具有补气血、暖身驱寒的作用。同时，这些蔬菜中富含的维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分，还能滋养肌肤，让脸色更加红润有光泽。
三、四道碱性菜详解
红烧猪肚
食材准备：猪肚、生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精。
制作步骤：
猪肚洗净，放入锅中，加入适量的料酒和姜片，焯水去腥。
捞出猪肚，切成条状备用。
锅中倒入适量的油，放入生姜、大蒜、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
加入猪肚条翻炒均匀。
倒入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒上色。
加入适量的清水，没过猪肚，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到猪肚软烂入味。
最后，加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁即可。
营养价值：猪肚性温，具有健脾暖胃、补气血的功效。红烧猪肚口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合女性食用的碱性菜。
姜丝牛肉
食材准备：牛肉、生姜、大葱、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精、食用油。
制作步骤：
牛肉洗净，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。
生姜切成丝，大葱切成段备用。
锅中倒入适量的油，油热后放入姜丝煸炒出香味。
加入腌制好的牛肉片翻炒至变色。
放入大葱段继续翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
营养价值：牛肉富含蛋白质、铁等营养成分，具有补气血、强筋骨的作用。生姜性温，有散寒解表、温中止呕的功效。姜丝牛肉不仅美味可口，还能帮助女性驱寒暖身，补气血。
香辣黄豆
食材准备：黄豆、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、盐、生抽、老抽、冰糖、食用油。
制作步骤：
黄豆提前泡发好，洗净备用。
干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶洗净备用。
锅中倒入适量的油，油热后放入干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
加入黄豆翻炒均匀。
倒入适量的生抽、老抽、冰糖，翻炒上色。
加入适量的清水，没过黄豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到黄豆软烂入味。
最后，加入适量的盐调味，大火收汁即可。
营养价值：黄豆是一种碱性食物，富含蛋白质、膳食纤维、异黄酮等营养成分。香辣黄豆口感香辣可口，具有健脾利湿、补气血的功效。
白果烧鸡
食材准备：鸡肉、白果、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、食用油。
制作步骤：
鸡肉洗净，切成块，放入锅中，加入适量的料酒和姜片，焯水去腥。
白果去壳，洗净备用。
生姜切成片，大葱切成段备用。
锅中倒入适量的油，油热后放入姜片、葱段煸炒出香味。
加入鸡块翻炒均匀。
倒入适量的生抽、老抽，翻炒上色。
加入适量的清水，放入白果，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到鸡肉熟透，白果软烂。
最后，加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁即可。
营养价值：鸡肉性温，具有温中益气、补精填髓的功效。白果营养丰富，具有润肺止咳、抗衰老的作用。白果烧鸡是一道美味又营养的碱性菜，适合女性食用。
