寒冷的冬天，孩子们需要更多的营养来抵御严寒，同时也是生长发育的关键时期。今天，就为各位家长们推荐五道营养又补钙的美味菜肴，让孩子们在冬日里吃得健康，个子蹭蹭长。
一、黄豆海带排骨汤
黄豆和海带都是高钙食材，与排骨一起炖煮，营养丰富，味道鲜美。
黄豆含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。其中，钙的含量非常高，每100克黄豆中含钙约191毫克，是孩子们补钙的良好来源。此外，黄豆中的蛋白质也是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。
海带则富含碘、钙、铁、维生素等营养物质。海带中的钙含量也很高，每100克海带中含钙约241毫克。而且，海带中的碘对于孩子的智力发育也非常重要。
排骨则是富含蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分的食材。排骨中的钙含量虽然不如黄豆和海带高，但是其钙磷比例适宜，易于被人体吸收。
制作黄豆海带排骨汤的方法也很简单。首先，将黄豆提前浸泡几个小时，海带洗净切成小块，排骨焯水去腥。然后，将排骨、黄豆、海带一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮几个小时，直到排骨和黄豆变得软烂。最后，加入适量的盐调味即可。
二、山药牛肉汤
山药健脾益胃，牛肉富含蛋白质和钙质。这道汤在寒冷的冬天既能温暖孩子的身体，又能帮助他们长高。
山药是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。山药中的黏液蛋白具有健脾益胃、润肺止咳的作用。此外，山药中的钙含量也比较高，每100克山药中含钙约16毫克。
牛肉则是富含蛋白质、铁、锌、钙等营养成分的食材。牛肉中的蛋白质是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。牛肉中的铁含量也很高，对于预防缺铁性贫血非常有帮助。牛肉中的钙含量虽然不如黄豆和海带高，但是其钙磷比例适宜，易于被人体吸收。
制作山药牛肉汤的方法如下。首先，将牛肉洗净切成小块，焯水去腥。山药去皮切成小块。然后，将牛肉、山药一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮几个小时，直到牛肉变得软烂。最后，加入适量的盐调味即可。
三、三鲜菌菇汤
菌菇、虾仁、嫩豆腐和鸡蛋搭配，营养丰富，口感鲜美。其中，菌菇和豆腐都含有一定的钙质，对孩子的生长发育有益。
菌菇是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。不同种类的菌菇营养成分略有不同，但总体来说，菌菇中的蛋白质、维生素和矿物质含量都比较高。而且，菌菇中的钙含量也比较高，每100克香菇中含钙约83毫克。
虾仁则是富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分的食材。虾仁中的蛋白质是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。虾仁中的钙含量也很高，每100克虾仁中含钙约555毫克。
嫩豆腐则是富含蛋白质、钙、磷等营养成分的食材。豆腐中的蛋白质是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。豆腐中的钙含量也比较高，每100克豆腐中含钙约164毫克。
鸡蛋则是富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分的食材。鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，易于被人体吸收利用。鸡蛋中的钙含量虽然不高，但是其富含的维生素D可以促进钙的吸收。
制作三鲜菌菇汤的方法如下。首先，将菌菇洗净切成小块，虾仁洗净去虾线，嫩豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。然后，锅中加入适量的水，放入菌菇煮开后再煮几分钟。接着，放入虾仁和嫩豆腐，再次煮开后倒入鸡蛋液，搅拌均匀。最后，加入适量的盐、胡椒粉和香油调味即可。
四、白萝卜黄豆炖猪蹄
白萝卜、黄豆和猪蹄的组合，富含胶原蛋白和钙质。冬天喝这道汤，有助于孩子增强体质，个子蹭蹭长。
白萝卜是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。白萝卜中的维生素C含量很高，对于提高孩子的免疫力非常有帮助。此外，白萝卜中的钙含量也比较高，每100克白萝卜中含钙约36毫克。
制作白萝卜黄豆炖猪蹄的方法如下。首先，将黄豆提前浸泡几个小时，猪蹄洗净切成小块，焯水去腥。白萝卜去皮切成小块。然后，将猪蹄、黄豆、白萝卜一起放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火炖煮几个小时，直到猪蹄变得软烂。最后，加入适量的盐调味即可。
五、口蘑炒牛肉
口蘑和牛肉都是营养丰富的食材，口蘑含有多种维生素和矿物质，牛肉则富含蛋白质和钙质。这道菜美味可口，能为孩子提供充足的营养。
口蘑是一种营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维。口蘑中的蛋白质含量很高，每100克口蘑中含蛋白质约38.7克。此外，口蘑中的钙含量也比较高，每100克口蘑中含钙约169毫克。
制作口蘑炒牛肉的方法如下。首先，将牛肉洗净切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制一会儿。口蘑洗净切成小块。然后，锅中加入适量的油，放入牛肉煸炒至变色后盛出。接着，锅中再加入适量的油，放入口蘑翻炒几下，加入适量的盐和生抽调味。最后，放入牛肉一起翻炒均匀即可。
