俗话说：“冬喝汤，赛药方”，这个时候天气最冷，人的身体也变得懒洋洋的，容易生病。所以，冬天喝汤特别重要。喝汤能让我们暖和起来，增强免疫力，还能缓解身体不舒服。汤里的热量很快就能被身体吸收，给我们提供能量；里面的营养成分，比如蛋白质、维生素和矿物质，对我们身体很好，可以帮助我们抵抗疾病。而且，汤还能滋养我们的器官，促进血液循环，缓解腰酸背痛和疲劳乏力。
中医认为很多食材既是美食又有药用价值。在冬天，我们可以把这些食材搭配在一起，熬成养生汤，既能满足我们的味蕾，又能帮助我们度过寒冬。下面，我就给大家介绍4款适合冬天常喝的养生汤。
一、萝卜羊排汤
在冷天里，来一碗热乎乎的萝卜羊排汤最舒服了。羊肉能暖身子，对身体好，冬天吃特别合适；萝卜呢，可以化痰顺气，还能让羊肉不那么上火，让汤更好喝。
【食材准备】：羊排500克、白萝卜450克、枸杞10粒左右、红枣5颗、盐4克、葱半根、姜3片、料酒1勺、花椒10粒。
【制作方法】：
把羊排放在冷水里泡三个小时，期间换两次水，这样能去掉血水和膻味。然后，锅里加些水，放上大葱、生姜、花椒和料酒，把羊排也放进去，用冷水开始煮。煮完后，用清水把羊排冲洗干净备用。接着，在大汤锅里加满水，放入羊排、生姜、大葱和花椒，用大火烧开。水开后，撇去浮沫，加入红枣，转成中火再煮40分钟，让羊排的味道充分融入汤里。40分钟后，加入萝卜，转小火慢慢炖一个小时。出锅前20分钟加盐调味，关火前撒点枸杞作为装饰。
二、金钱草麦冬排骨汤
冬天空气特别干，容易让人咳嗽、嗓子干。这时候来碗金钱草麦冬排骨汤就挺好的。金钱草能清热解毒、帮助排尿排石；麦冬呢，可以滋阴生津、润肺清心；排骨里面有很多蛋白质和钙，对身体很有好处。这三样东西放在一起煮汤，既能滋润肺部缓解干燥，又能补充营养，让你在冬天也能保持水嫩嫩的状态。
【食材准备】：排骨300克、金钱草15克、麦冬10克、生姜5片、盐适量。
【制作方法】：
把排骨洗干净切成块，放在冷水里煮一下，然后捞出来沥干。金钱草和麦冬也洗干净，泡个15分钟左右。接着把排骨、金钱草、麦冬和生姜一起放进炖锅或者砂锅里，加足够的水，先用大火烧开，再转小火慢慢炖1.5到2个小时，直到排骨熟透。最后加点盐调味就好了。记得炖的时候火不要太大，慢慢炖能让营养更好地释放出来，汤也会更浓。
三、南瓜豆腐肉片汤
南瓜豆腐肉片汤味道好，营养多，冬天喝特别补。南瓜里有胡萝卜素、维生素C和纤维，对身体好；豆腐是优质植物蛋白，容易消化，补充蛋白质；瘦肉给身体提供动物蛋白，增强体质。
【食材准备】：南瓜200克、豆腐150克、瘦肉100克、豌豆适量、葱花、姜蒜末、盐、生抽、淀粉、食用油。
【制作方法】：
把瘦肉洗干净，切成片，放到碗里。加点淀粉、生抽和油，搅拌均匀后腌10分钟。南瓜用盐搓干净，切成小块。豆腐也切成小块。锅里热油，放入姜蒜末炒香，然后加入腌好的肉片翻炒至变色。接着加入南瓜炒一会儿，再倒入适量的水，放上豌豆。大火烧开后转中火煮10分钟左右，直到南瓜熟透。然后加入豆腐继续煮3到5分钟，最后加盐调味，撒上葱花就可以出锅了。
四、黄芪瘦肉汤
黄芪瘦肉汤是一种传统的健康汤，特别适合冬天喝，能帮我们增强免疫力，预防生病。黄芪可以补气提神、止汗和消肿，对那些感觉虚弱、免疫力差的人特别有好处；瘦肉则可以滋润身体、补充营养。这两者一起炖汤，既能补气补血，又能强身健体，让你在冷天里也能保持健康活力。
【食材准备】：黄芪30克、瘦肉250克、生姜10克、盐适量。
【制作方法】：
把瘦肉切成小块，用开水烫一下去掉腥味，然后洗干净备用。黄芪也洗干净，泡在清水里大约30分钟，再拿出来冲洗干净。生姜去皮后切成片备用。把这些瘦肉、黄芪和生姜一起放进炖锅里，加适量的水，开火煮开后转小火慢慢炖大概3个小时，让黄芪的味道充分融入汤里。炖好后加点盐调味就可以吃了。
