民以食为天，食以安为先。在这个讲究健康饮食的时代，食品安全成了大家最关心的问题。特别是对孩子来说，选对安全又营养的蔬菜特别重要。家长们注意了，冬天来了，给孩子挑蔬菜是不是让您挺犯难的？别急，今天就给您介绍六种冬季里很少用农药，连种植它们的农民自己都吃得放心的蔬菜，保证孩子们吃得既健康又强壮！
一、荠菜
荠菜，那可是野菜中的“明星”，有着“野菜之王”的美誉。在寒冷的冬天，它依然生机勃勃地生长在田野间。荠菜的叶片嫩绿，边缘带着一些锯齿状，辨识度很高。它的含钙量相当可观，对于正在长身体的孩子们来说，就像是一座小小的“钙库”，能够助力骨骼发育，让孩子们长得更高更壮。
二、莲藕
莲藕，安静地生长在池塘淤泥之中。它那一节节洁白的藕身，仿佛是大自然赋予的纯净礼物。由于生长在水中，害虫难以侵袭，所以根本不需要打农药。莲藕富含多种维生素和矿物质，具有润肺降噪的功效，能够有效预防孩子在干燥的冬季上火。
三、茼蒿
茼蒿有着特殊的清香气味，这股味道让害虫们都对它敬而远之。它就像一位忠诚的卫士，在冬季的菜园里自在生长。茼蒿富含多种氨基酸和膳食纤维，对于孩子的肠胃消化很有帮助。而且，它还具有安神助眠的作用，能让孩子们在寒冷的冬夜睡得更加安稳香甜。
四、蒜黄
蒜黄是大蒜在避光条件下培育出的幼苗。它色泽金黄，鲜嫩可口。因为生长环境相对特殊，隔绝了害虫，所以无需农药的呵护。蒜黄中含有丰富的大蒜素，具有强大的杀菌抗病毒能力，能够为孩子们的身体筑起一道坚固的防线，增强他们的免疫力，让孩子们在流感高发的冬季也能健康无忧。
五、洋葱
洋葱有着独特的气味，这种气味不仅让许多害虫望而却步，还具有杀菌消毒的作用。洋葱是营养极为丰富的蔬菜，含有维生素C、维生素B6、叶酸、钾等多种营养成分。维生素C和维生素B6有助于孩子的身体发育和新陈代谢；叶酸对胎儿的神经管发育极为重要，即使孩子已经出生，适量的叶酸摄入也有益处；钾元素能维持心脏正常功能。
六、折耳根
折耳根，也叫鱼腥草，它的味道比较独特，喜欢的人非常喜欢，不喜欢的人可能一时难以接受。不过，不要因为它的味道就忽视了它的营养价值。折耳根在生长过程中很少受到害虫的侵扰，不需要使用农药。它含有鱼腥草素等成分，具有很好的杀菌抗病毒作用，能够帮助孩子们抵御冬季的病菌侵袭。所以，尝试让家里的孩子也爱上它吧。
七、白菜
白菜在冬天的蔬菜界里，简直就是“明星”级别的存在。它的叶子一层层紧紧包着，就像是大自然给它穿上的防护衣，虫子们想钻进去都难。而且，白菜里头藏着好多宝贝呢，维生素A、维生素C、钙、铁这些好东西都有。特别是维生素A，对孩子眼睛好，能防夜盲症那些毛病；钙呢，能让孩子的骨头长得又快又结实，个子噌噌往上涨。
