冬季终于要到了，寒冬模式正式开启，冬天从12月中旬开始降温，降温后皮肤十分干燥，人的脸部容易长斑，气色会特别差，让人气虚体弱，全身都不舒服。今天咱们来聊聊一道特别适合冬季享用的美味甜品——芒果莲子银耳羹。这道甜品不仅颜值爆表，味道也是清新脱俗，吃上一口，整个人都暖和和，补充气血，滋润肌肤，暖身暖胃，增强抵抗力。话不多说，咱们这就开讲，从选材到制作，再到品鉴，一步步带你走进这碗清甜的世界。天冷降温后，有钱没钱，建议要常喝这汤，暖胃养胃，脸色更加红润。
【芒果莲子银耳羹的详细做法】
材料准备：选购新鲜的芒果几个（芒果是常见的热带水果，冬天也能够吃到，要选择色泽金黄诱人，肉质细腻多汁的芒果，大约需要2个中等大小的），干银耳一朵（要挑选色泽好看，没有出现碎裂，银耳富含大量胶质和蛋白质，铁元素也很高，补血补气，让肌肤更加红润，泡发后的银耳能膨胀到原来的好几倍，女性一定要多吃），干莲50克（建议要选择去芯莲子，吃起来口感更好，煮粥或煮汤都不错，有很强的安神效果），枸杞子10克，冰糖适量，根据个人口味调整，大约30-50克之间，喜欢甜一些的可以多放点。最后，别忘了准备一锅清水，水量大约是材料的两倍，这样才能煮出浓稠适中的羹来。
正确制作步骤：
泡发银耳与莲子：提前将干银耳和莲子分别用清水泡发，银耳大约需要2-3小时，直至完全展开，莲子则泡发1-2小时，软化即可。泡发后的银耳撕成小朵，莲子洗净备用。
煮莲子：锅中加入足量清水，先放入莲子，大火煮开后转小火慢炖约30分钟，直到莲子变得软糯。这一步是为了让莲子充分吸收水分，口感更佳。
加入银耳：待莲子煮至半透明状，加入泡发好的银耳，继续小火慢炖20分钟。期间记得偶尔搅拌一下，防止粘锅。
调味加芒果：待银耳变得软糯，汤汁略微黏稠时，根据个人口味加入冰糖，继续煮至冰糖完全融化，最后放入洗净的枸杞子。这时，将芒果去皮切丁，轻轻搅拌，让芒果的香甜与羹完美融合。
出锅装盘：煮好后，关火，让羹稍微冷却一下。然后，将羹盛入碗中，一碗色香味俱全的芒果莲子银耳羹就大功告成了！
品鉴经验
芒果莲子银耳羹是一款甘甜滋补的甜汤，适合给气色差和皮肤粗糙的人食用，芒果的鲜艳与银耳的晶莹剔透相互映衬，轻轻舀一勺，入口即化的银耳与软糯香甜的莲子在舌尖上跳跃，紧接着是芒果的清甜，三者完美结合，既不过分甜腻，喝起来特别暖和，暖心暖胃，还可以补充各种营养，滋阴润肺，滋润肌肤，让气色越来越好，睡眠质量得到改善，尤其适合女性朋友们。
