冬天是一年最后的日子，天气以寒冷为主，冷天天气特别干燥，嗓子不舒服，全身都不舒服，导致身体缺乏营养，需要常喝一些温补的靓汤，才能维持身体营养的所需，减少疾病的发生。冬天天气太冷，这个时候不应该吃凉性的菜肴，特别容易伤脾胃，需要一些鲜美的羹汤，比如说这款虎乳菌海底椰雪梨排骨汤，此汤是非常不错的“食疗方”，喝起来很鲜美，对我们的身体很有益处。“冬天一碗汤，郎中少帮忙”，平常要多喝这汤，滋阴润肺，强免疫。
【虎乳菌海底椰雪梨排骨汤的制作技巧】
准备一些食材：干无花果几个，陈皮一大块，海底椰25克左右，杏仁20克左右，，一大块老姜（生姜主要是去腥增香的目的），雪梨干30克（雪梨干是用新鲜水果加工而成，虽然水分有所减少，食用价值还在，雪梨干可以用来煲汤，有效滋阴润肺，止咳祛痰，减少许多疾病的发生），温水和纯净水少许，选购新鲜的中排450克左右（中排是排骨中间部位，排骨的肉质非常肥美，鲜嫩红润，煲汤会特别甘甜，滋补气血，平常要给孩子喝排骨汤），料酒若干，面粉少许，食盐若干，其他。
具体制作顺序：
第一：提前准备好虎乳菌，海底椰，雪梨干和排骨等食材，先把雪梨干用清水冲洗干净，去掉表面的灰尘，
第二：陈皮放在器皿中，加上少许温水泡发，用刀刮掉一层脏东西，剪成若干小块，生姜切成一些片状，备用。
第三：把海底椰提前洗净，无花果用温水泡发，杏仁也要洗干净，香葱洗净打成小结，备用。
第四：提前把排骨都剁块出来，用凉水浸泡出血水，也可以用料酒和葱姜水浸泡，用面粉水揉搓，把排骨彻底洗净。
第五：另外起锅，锅中放入洗干净的排骨，放入葱结，生姜片和冷水，冷水要没过全部食材，记得中途淋入料酒，去掉血腥物质，冲洗掉表面的浮沫。
第六：提前将炖汤的器皿洗干净，锅里放入处理好的排骨，放入虎乳菌，陈皮，无花果，雪梨干，海底椰和姜片，加上纯净水1200毫升，要没过食材3厘米。
第七：先调到大火煮几分钟，然后继续小火炖一会儿，让排骨能够脱骨，汤品色泽变化了，证明食材都炖熟了。
第八：最后加上一些食盐调味，加上半勺胡椒粉，有条件可以放入枸杞子点缀，最后关火盛出即可享用，出锅。
虎乳菌海底椰雪梨排骨汤的食用好处：
虎乳菌海底椰雪梨排骨汤是一款润燥去火的靓汤，深受南方人的喜欢，选用排骨和几种食材煲汤，让汤品特别鲜美，营养也更加出色，滋阴润肺，预防感冒和咳嗽，减少许多疾病的发生，冬日一定要给家里人做一做。
