时间过得飞快，十二月到了中旬，渐渐感受到寒意，寒风凛冽，许多动物开始冬眠，大自然顺应规律变化，正是养精蓄锐的时候，需要适当进补，补血补气是养生的重点。冬季气温低，人体为了维持正常的体温，需要消耗更多的能量，我们需要多喝一些热乎乎的汤品，为身体储备能量，补充气血，缓解四肢苍白和贫血的情况，提升抵抗力。
冬季是进补的好时节。中医认为，冬季属阴，是收藏的季节，此时进补可以事半功倍，补血还可以帮助我们改善睡眠质量，适当摄入一些具有补血功效的食物，如红枣、红豆、桂圆、猪肝等，为身体补充气血，我们才能度过一个健康、温暖的冬天。
今天咱们来聊聊一道传统又温馨的小甜品——红豆糯米小汤圆。这道甜品啊，不仅名字听起来就让人心生暖意，吃起来更是软糯香甜，满满的幸福感。而且，做法还特别简单，材料也容易找，绝对是你家里日常小聚或者个人解馋的绝佳选择。话不多说，咱们这就开动吧！天然的“补血汤”发现了，冬天要多喝它，暖胃养胃，气色更红润！
【红豆糯米小汤圆的制作技巧】
材料准备
首先，咱们得把材料备齐了。做红豆糯米小汤圆，你需要准备以下这些：
红豆：200克（记得提前泡发一夜，这样煮起来更容易烂），糯米粉：250克（用来做汤圆皮），温水：适量（用来和糯米粉），红糖或白糖：80克（根据个人口味调整），清水：适量（煮红豆和汤圆用）
制作步骤
第一步：煮红豆
把泡发好的红豆洗净，放入锅中，加入足够的水（大约是红豆的3倍），大火烧开后转小火慢慢炖煮。
煮的过程中，记得时不时搅拌一下，免得粘锅。大约煮1个半小时到2个小时，红豆就会煮得软糯开花。
红豆煮好后，加入红糖或白糖，继续煮到糖完全融化，红豆汤变得浓稠。这时候可以尝尝味道，根据个人口味调整甜度。
第二步：做汤圆
在煮红豆的同时，咱们可以开始准备汤圆了。把糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，一边加一边用筷子搅拌，直到糯米粉变成絮状。
然后用手把糯米粉揉成一个光滑的面团。注意不要太干也不要太湿，太干的话加点水，太湿的话加点糯米粉。
把面团搓成长条，然后切成一个个小剂子。每个小剂子搓圆，就成了小汤圆啦！
如果喜欢有馅的汤圆，也可以提前准备好馅料（比如芝麻糖、豆沙等），包进汤圆里。不过今天咱们做的是简单的无馅汤圆，所以这一步就省略啦。
第三步：煮汤圆
红豆汤煮好后，咱们另起一锅水，烧开后下入小汤圆。
汤圆下锅后，用勺子轻轻推动，防止粘连。等汤圆浮起来后，再煮个2-3分钟就熟了。煮好的汤圆捞出来，直接加入到红豆汤中，轻轻拌匀。
品鉴经验
红豆糯米小汤圆是一款补血的进补佳品，做法超级简单，一口下去，软糯香甜的红豆汤和Q弹的汤圆在口中交织的感觉，红豆的绵软、汤圆的滑嫩、糖分的甜蜜，三者完美结合，让人忍不住一口接一口，红豆汤的红、汤圆的白、糖分的金黄，色彩搭配得恰到好处，让人一看就食欲大增，还能够补充气血促进食物的消化，让身体暖和和。
好了啊各位美食爱好者们！今天这道红豆糯米小汤圆的做法就分享到这里啦！希望你们都能做出一碗让自己和家人都满意的美味甜品来！咱们下次再见啦！
