致大时代下普通的你和我
这一年，这三年，变局加速
应然变成竟然，当然变成居然
一切都在打破，一切又在重建
……
我们随波逐流，我们跌宕起伏
我们被重新定义，我们被不断提醒
——南方周末2023年新年献词
这几年，是倒逼自己成熟的几年，也是充分意识到自己普通、渺小的几年。
在时代的洪流中，随着年龄的增长，迷茫……越来越成为身边的伙伴。在每一个迷茫的深夜，想必总有一些pep talk给予过你急需的温暖和力量。比如：
拥抱“不确定性”
Francis Mallmann，拉美最负盛名的厨师之一，擅长阿根廷菜，尤其是乡村篝火烹饪，被誉为“火的国王”。
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👆配音还请多多包涵lol
My life has been a path at the edge of uncertainty. Today, I think we educate kids to be settled in the comfortable chair … and the dreams are dead. You don't grow on a secure path. All of us should conquer something in life and it needs a lot of work and it needs a lot of risk. In order to grow and to improve, you have to be there a bit at the edge of uncertainty.
我的一生都游走在不确定性的边缘。如今，我们教育孩子要安稳地过一个舒适的生活，他们的梦想都因此逝去了。我们所有人都应征服一些事情，这需要付出大量的努力，也需要承担很高的风险。但为了成长和提升，你必须稍微游走在不确定性的边缘。
保持热爱
Alain Passard，法国巴黎米其林三星L'Arpège餐厅主厨，专注素食料理，经营着三个不同土壤属性（沙土、红土和冲积土）的菜园为餐厅提供最新鲜的原材料。
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Ma seule ambition, c'est de me dire, "J'aime ce que je fais, chaque jour, de plus en plus."
我唯一的志向是对自己说：“我喜欢我正在做的事情，每日都热情递增。”
旅行&自由
Ana Roš，斯洛文尼亚自学成才的主厨，擅长新式烹饪，被评选为2017年世界最佳女主厨。
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Living surrounded by rules can feel very restrictive. It's freedom that defines you.
在条条框框中生活会让人感觉非常受限，自由定义本我。
改变
Ann Kim，毕业于美国哥伦比亚大学但转做厨师，2019年“美食界奥斯卡”——詹姆斯比尔德奖获得者。
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活得真实
Nancy Silverton，2014年詹姆斯比尔德奖获得者，美国酸面团和手工面包的推广者。
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Yeah，就好比我在做的这个公众号，完全不是为了当“网红”、挣点钱，就感觉这是一个属于自己的空间，相对真实的世界。生活地真实简单一点绝非“躺平”。
“
2023
愿你独行世界，归来仍有青春少年气派～
”
