Hey！
这几年，有没有感觉买点菜、做顿饭似乎是虽普通但最有自主权的事情。毕竟，烹饪中没有太多的现实所迫和委曲求全（除非你对你的食材要求过于苛刻lol），可以天马行空地想象和创作，让美食带自己去想去的远方。
最近，整理了一套简约、传统的葡式晚宴套餐（我不是营销号！！！），希望能带给“赴宴”的各位一丝葡萄牙的即视感吧～
请查收晚宴菜单👇
汤——番茄浓汤配水波蛋
做这道菜其实是为了复刻在里斯本某餐厅（拒做广告哈哈哈😂）喝到的番茄浓汤，结果发现自己做得貌似更好看一些，有一种简约、大气的美感（自恋，嘿嘿）。
私以为，这其实就是葡萄牙版的“西红柿鸡蛋汤”。只不过，中式西红柿鸡蛋汤一般用葱蒜爆香，后用香菜点缀，蛋呈蛋花状，西红柿呈块儿状；而葡式版本则融合了香叶、欧芹和牛至叶的芳香，用流心水波蛋点缀，汤品整体浓稠，质地一致。
哦，你可能不知道，这一菜谱来自C罗的出生地——马德拉群岛～
主菜1——薯丝马介休炒蛋
首先，马介休是经盐腌制过的鳕鱼，没错，就差不多是那种臭臭的鱼干的感觉。
其次，据2019年葡媒Expresso报道，葡萄牙吃了世界鳕鱼捕捞量的1/5。
据说，葡萄牙有1001种鳕鱼烹饪方法。
那你看，吃葡餐怎么能少得了鳕鱼呢？
马介休，本是在没有冷冻技术时期人们为了延长鳕鱼保质期的被迫无奈的产物，却成为经久不衰的经典美食原料。生活或许有些时候也是如此吧，一些被迫无奈的选择说不定会打开人生的另一扇门。
吃鱼🐟！！！
主菜2——葡式烤章鱼足配烤土豆
在葡萄牙的超市里，这样的大型章鱼足🐙随处可见，当地人民对其也是十分喜爱。（毕竟肉厚不用吐刺，谁不喜欢！！！）但烹饪海洋软体动物对于任何一个厨师来讲，都是不小的挑战。火候过了，恭喜你解锁了橡皮的口感！
我尝试出一个比较不错的烹饪方法分享给大家！如图，不要加盐，用锡纸封口，烤箱上下火190度，烤盘置于中层，烤制90-120分钟（根据章鱼大小而定）。这样烤出来的肉质会很软糯，你可以试试！
并且其实这道菜所需食材也不太复杂，最主要的食材如下：
甜品——木糠布甸
这个甜品里面的“木糠”其实就是用葡萄牙国民饼干——玛丽亚饼干磨成的碎。这个饼干在葡萄牙人心目中的地位大概就是钙奶饼干在每一个山东人心目中的地位吧。
饼干古早的口味配上轻盈的奶油和浓郁的炼乳，这朴实无华的味道，恰是也理应是这一葡式传统套餐的收尾。
Hey，谢谢“品尝”！
欢迎下次光临，我在后厨等你！
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