“织密食品安全网，共治校园食品安全”昆明市市场监督管理局昆明市餐饮与美食行业协会联合发出倡议

文摘 2024-01-26 13:21 云南

点击上方蓝字关注我们

织密食品安全网，共治校园食品安全

校园食品安全关系到广大学生、老师的身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安康，关系到全社会的和谐发展。为有效防范校园食品安全风险，提升校园食品安全整体水平，切实发挥行业协会自律作用，昆明市市场监督管理局、昆明市餐饮与美食行业协会联合向社会各界发出如下倡议：

1、落实食品安全主体责任，提高校园食品安全管理水平。

落实学校校（园）长、食品生产经营者食品安全第一责任人责任，健全食品安全管理体系和管理制度，依法配备食品安全总监、食品安全员，定期对食品安全责任落实情况、食品安全状况进行自查评价，常态化开展“日管控、周排查、月调度”工作，及时消除食品安全风险隐患，加强对从业人员管理，定期组织从业人员食品安全培训考核。

2、提升改造硬件设施设备，完善防蝇防鼠防尘设施。

学校食堂、校外供餐单位要利用寒假时间，完成食品操作加工区、库房等区域布局流程、硬件设施设备改造提升，及时维修、更换损坏的设施设备，合理设置挡鼠板、灭蝇灯、风幕机等三防设施并有效使用，下水道排水口要设置金属栏栅（箅子）且间隔小于10mm，排风口要安装金属网且孔径小于6mm，定期开展病媒生物防治。

3、强化经营加工过程控制，营造放心的校园食品消费环境。

学校食堂、校外供餐单位及校园周边食品生产经营单位要严自觉遵守国家法律、法规和制度，自觉执行与食品相关的行业标准。严格落实食品生产加工过程质量控制要求，规范食品加工制作行为，做到烧熟煮透食品、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、食品规范留样等，建全进货验收制度，确保食品采购、储存、加工、配送等全流程符合规范要求。学校食堂、校外供餐单位加工制售米线、卷粉、饵丝（块）及花色湿米制品的，应当按照云南省食品安全地方标准《米线、卷粉、饵丝（块）》（DBS 53/017-2023）的要求采购使用预包装产品。

4、提高食品安全意识，养成良好的饮食卫生习惯。

在校师生要增强自我保护意识和食品安全意识，不买、不吃无厂名厂址、无生产日期、无保质期的“三无”食品，不去无证经营摊点、饭店购买食品或者就餐。养成良好的饮食和卫生习惯，做到荤素搭配，膳食合理，营养均衡，倡导文明用餐，绿色消费，厉行节约，反对浪费。

5、多方监督社会共建，筑牢校园食品安全防护网。

学校食品、校外供餐单位要健全校园食品安全投诉举报机制，畅通食品安全投诉渠道，听取师生家长对学校食堂、校外供餐以及其他有关食品安全的意见、建议。

让我们积极行动守护校园食品安全，织密校园食品安全网，凝心聚力共同维护学生“舌尖上的安全”。

昆明市市场监督管理局

昆明市餐饮与美食行业协会

2024年1月23日

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU5MTczNzIxNg==&mid=2247497421&idx=1&sn=b8e5c439fc816bc21367100fe4c78a5a

昆明市餐饮与美食行业协会

昆明市餐饮服务业、美食消费者、研究和教学者以及美食文化现象为工作对象，由热爱、研究、推广餐饮与美食文化的个人和与餐饮、美食有关的企业、事业单位（如：教育机构、研究机构、专业媒体等）自愿结成的行业性、非营利性社会团体。

最新文章

昆明餐饮TOP20，你做主||春城餐饮品牌评选活动大众网络投票开始啦！

昆明市餐饮与美食协会关于《昆明市中小学校集体供餐加工过程微生物污染防控指南》等2项团体标准立项的公告

昆明市餐饮与美食协会关于征集《昆明市中小学校集体供餐加工过程微生物污染防控指南》等2项团体标准参编单位的通知

重要通知||春城餐饮“名店、名厨、名菜、名小吃”评选开始了！

匠心传承筑梦春城||昆明市2024年职工职业技能竞赛中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、餐厅服务员竞赛决赛圆满举办

竞赛通知‖昆明市2024年职工职业技能竞赛中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、餐厅服务员竞赛决赛的通知

中秋假期安全提示

【勇夺桂冠】云南省第二十一届职工职业技能大赛滇菜烹饪竞赛暨云南省第二届滇菜烹饪技能大赛昆明市代表队斩获佳绩！

竞赛通知‖昆明市2024年职工职业技能竞赛中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、餐厅服务员竞赛决赛的通知

寻甸县寻味餐饮美食协会正式成立助力餐饮业高质量发展

竞赛通知‖昆明市2024年职工职业技能竞赛中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、餐厅服务员竞赛决赛的通知

美食搭台、野生菌唱主角！“2024寻味春城”活动圆满收官

【行业赛事】“匠心创造筑梦螳川”2024年安宁市中式烹调师（滇菜、刀工雕刻）技能竞赛圆满举办

探索实体门店高质量发展——《万利连锁盈利增长》总裁班即将开课

百年滇缅遇见历史——麻园米轨移动商业市集火热招商中

【赛事预热】2024年昆明市职工职业技能竞赛餐饮行业相关竞赛活动即将开启

【勇夺桂冠】云南省第二十一届职工职业技能大赛野生菌烹饪竞赛决赛上昆明市代表队斩获佳绩！

“寻味五华·厨类拔萃”五华地区2024年职工“72行大练兵·360行出状元”中式烹调师、调饮师职业技能竞赛圆满举行

全民禁毒宣传月 | 拒绝毒品，从了解开始

关于严防误饮醇基燃料、甲醇中毒风险的提示

云南省消防安全委员会关于深入开展打通消防“生命通道”专项排查整治工作的通告

今日端午|粽叶飘香业兴国旺

喜报|我会三人获得昆明市劳动模范表彰

祝贺昆明市嵩明县餐饮行业协会第二届一次会员大会圆满召开

五一劳动节——向餐饮人致敬

关于做好昆明市餐饮业五一假期优质服务和食品安全保障工作的倡议

“中华美食荟·好味云南—‘名名喜欢你’云南名菜名小吃美食节”在昆启动

重磅‖昆明市餐饮行业校园食品安全行业公约

校园食品安全行业承诺书

致敬“她”力量‖遇见最美的餐饮半边天

元宵节|正月十五，花好月圆！

大年初一‖昆明市餐饮与美食行业协会给您拜年啦！

为餐饮人点赞‖昆明市餐饮与美食行业协会给您拜年啦！

通报表扬！昆明市餐饮与美食行业协会连上两榜！

关于进一步做好 2024 年春节优质服务和食品安全保障工作的倡议

行业盛事‖“卓一食品·滇峰滋味”昆明市餐饮产业发展大会暨市餐协三届二次会员代表大会圆满召开！

“织密食品安全网，共治校园食品安全”昆明市市场监督管理局昆明市餐饮与美食行业协会联合发出倡议

直播预告||昆明市餐饮产业发展大会暨市餐协三届二次会员大会即将于1月22日隆重开幕，欢迎莅临指导、观看直播！

促发展助繁荣|昆明市餐饮行业年度盛典、市餐协会员代表大会参会通知

昆明市餐饮与美食行业协会提示：警慎使用和食用东北油豆、四季豆，小心食物中毒

促发展助繁荣|昆明市餐饮行业年度盛典、市餐协会员代表大会通知暨合作招募方案

参与国庆新民俗打响爱国饮食牌‖致全市餐饮服务单位的倡议书

关于积极购买昆明市食品安全责任险（春城食安保）的通知

会费缴纳通知‖关于昆明市餐饮与美食行业协会2022年度会费缴纳的函

关于积极购买昆明市食品安全责任险（春城食安保）的通知

会费缴纳通知‖关于昆明市餐饮与美食行业协会2022年度会费缴纳的函

请查收昆明市餐饮与美食行业协会的中秋祝福！

关于积极购买昆明市食品安全责任险（春城食安保）的通知

会费缴纳通知‖关于昆明市餐饮与美食行业协会2022年度会费缴纳的函

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉

“织密食品安全网，共治校园食品安全”昆明市市场监督管理局 昆明市餐饮与美食行业协会联合发出倡议

“织密食品安全网，共治校园食品安全”昆明市市场监督管理局昆明市餐饮与美食行业协会联合发出倡议