五花肉里面嘌呤含量大概是每100克150毫克左右，100毫升蚝油里面大概含有100~200毫克的嘌呤。每100克食物里边含有的嘌呤量小于25毫克叫低嘌呤的食物，很多植物性食物都是属于这类的，小于150毫克，大于等于25毫克就属于中等嘌呤含量的食物，肉类、白肉、豆类都是属于这一类的，嘌呤含量高的食物是大于等于150毫克。所以通过这个标准就可以看到，蚝油和五花肉都属于中高嘌呤含量的食物。
五花肉里面嘌呤含量大概是每100克150毫克左右，100毫升蚝油里面大概含有100~200毫克的嘌呤。每100克食物里边含有的嘌呤量小于25毫克叫低嘌呤的食物，很多植物性食物都是属于这类的，小于150毫克，大于等于25毫克就属于中等嘌呤含量的食物，肉类、白肉、豆类都是属于这一类的，嘌呤含量高的食物是大于等于150毫克。所以通过这个标准就可以看到，蚝油和五花肉都属于中高嘌呤含量的食物。
