水白菜捞面、萝卜肉末汤
蜜柚、秋月梨、山楂
白米饭、彩蔬蒸蛋、南瓜炒牛肉、海底椰苹果猪骨汤
番茄肉蛋通心粉、盐水毛豆
冬瓜肉蛋蝴蝶粉、蒸鸡蛋
火龙果、无籽红提
白米饭、海带萝卜炒肉丝、蒜香鸡中翅、芡实鲫鱼汤
自制紫薯餐包、热牛奶
淮山萝卜肉丸粥、蒸黄心番薯
蜜柚、苹果
白米饭、韭黄炒蛋、玉米莴笋炒肉、霸王花马蹄鸡汤
生菜肉蛋捞米粉、芥菜肉末汤
菜心肉丝捞米粉、玉米虾皮鸡蛋汤
甜橙、圣女果
粗粮组合、自制香芋酥、什锦蛋炒饭、什锦牛肉意粉、西兰花炒瘦肉、土豆焖排骨、青瓜炒虾仁、蒜蓉娃娃菜、虫草花瘦肉汤
小米南瓜粥、盐水鹌鹑蛋
香菇红枣土鸡粥、蒸玉米棒
苹果、火龙果
二米饭、冬瓜煮瘦肉、番茄鸡蛋焖牛肉、眉豆粉葛生鱼汤
香芋西米露、桂花马蹄糕、沃隆坚果
【性味】辛,温。有强烈刺激气味。
【归经】入肺、脾、肾经。
【功能】温中祛寒,健胃消食,除湿痹,疗疮癣,抗菌杀虫。
【应用】
(1)作调味香料:如拌凉菜时,加入一点生蒜蓉,不但能增加香味,还有预防肠道病的作用。
(2)生食蒜2-3瓣,能开胃助膳,治脾胃虚寒,食欲不振。
(3)在发生流感期间,进餐时吃点蒜,有预防流感的作用。
(4)在进餐时,吃2-3瓣生蒜,有预防痢疾肠炎的作用。
(5)预防冻疮:入冬天气转冷时,将蒜捣烂,擦在常患冻疮处。每天1-2次,5天1个疗程。
(6)被蜈蚣咬伤,可嚼蒜涂之(《肘后方》载)。
(7)据研究报道,蒜有降低胆固醇作用。高胆固醇、高血脂患者,每天吃3-5瓣蒜,能使血液中胆固醇含量降低。
注意:阴虚火旺、肝热、目疾、肺热、痰多、脾胃积热者,不宜食蒜。
附:青蒜
性味:辛,温。
归经:入肺、脾经。
功能:暖胃醒脾,消谷食。
应用:
(1)作调味香料。
(2)作蔬菜配肉类炒食,甘香可口。
注意:青蒜易生痰动火,不宜多食。
——摘自《儿童食疗》
初审:何锦波
复审:陈即南
终审:叶雪珍