上新丨传承自古希腊医圣,这道惊人的蔬菜浓汤马上到餐桌

文化   2024-10-11 09:54   河北  


不使用任何调料,只用水和蔬菜熬煮成的美味浓汤你喝过吗?

这并不是杜撰,而是是由“医学之父”——2000多年前古希腊时代的医师希波克拉底发明的疗愈汤品,它的名字也采用了医学之父的名称来纪念:希波克拉底汤(Hippocratic Soup)。

Google前中华区总裁李开复罹患癌症期间,这道汤就是他的餐桌必备。


在传统希波克拉底汤的配方中,含洋葱和大蒜,「熊抱大地」为了素食朋友的需求,特别推出了全素版的希波克拉底汤。用同等功效的蔬菜替代了洋葱和大蒜,既保持了汤品的营养价值和健康益处,也方便纯素朋友们。

日本医学博士也著有《惊人的蔬菜汤》一书,里面特别提到了蔬菜浓汤对人体的益处。秋冬季节喝蔬菜浓汤,暖暖热热呵护脾胃不说,还特别有治愈感。

这道纯素版的“希波克拉底汤”含有多种蔬菜:南瓜、西芹、西蓝花、胡萝卜、土豆、番茄、生姜、姜黄粉、柠檬、肉桂粉。营养相当丰富均衡哟!

更棒的消息是,经过多次沟通冷冻仓库的问题,归心终于上架了 希波克拉底浓汤 ,无论你有没有来熊抱大地品尝过这款汤,现在都可以在家享用啦!

还有备受熊抱粉喜爱的桃胶素臊饭中的 桃胶素臊 现在也可以在线上选购了,希望熊抱大地这两款餐品,为远方的你送去满满的心意和健康!




熊抱大地·希波克拉底汤



为什么推出它?

希波克拉底汤一直都是熊抱非常想要推出的一款汤,主理人在长达十多年的身心健康探索推广中,也会长期慢熬给到自己和身边的家人食用。

创办熊抱大地之后,我们更加迫切的想要送给大家这份礼物,因为这个汤涉及到很多食材、研磨机器、以及慢煮等等步骤。

所以即便是希波克拉底汤营养价值很高,并且可以长期无任何担忧的饮用,但大部分人没有很多空闲的时间制作。所以这款汤出来了之后,大家都非常兴奋,尤其是注重肠胃消化、减肥、轻断食、注重养身的人群,真的有口福了!

接下来,就隆重的把这款汤介绍给你吧!



希波克拉底汤源于2000多年前古希腊时代的智慧医师希波克拉底(公元前460年—前370年),他为现代医学奠定了非常坚实的基础,因而被尊为「现代医学之父」。




「 让你的食物成为你的药,而你的药就是你的食物。」
Let food be thy medicine and medicine be thy food.
——希波克拉底


希波克拉底誓言

“今我进入医业,立誓献身人道服务;我感激尊敬恩师,如同对待父母;并本着良心与尊严行医;病患的健康生命是我首要顾念;我必严守病患寄托予我的秘密;我必尽力维护医界名誉及高尚传统;我以同事为兄弟;我对病患负责,不因任何宗教、国籍、种族、政治或地位不同而有所差别;生命从受胎时起,即为至高无上的尊严;即使面临威胁,我的医学知识也不与人道相违。


我兹郑重地、自主地以我的人格宣誓以上的誓言。”


他提出的《希波克拉底誓言》(Hippocratic Oath)是古希腊医生职业道德的圣典,至今仍是全球从医人员入学第一课要学的重要内容。

希波克拉底疗法的理念基于「自然界所赋予的治疗力量」,他非常重视以天然的食材调养身体,他首先提出:“让你的食物成为你的药,而你的药就是你的食物”

希波克拉底汤就是他发明的一道疗愈餐品。这道汤被称为重症病人的疗愈圣品,尤其适合癌症患者。



希波克拉底汤不仅净化身体,特别是肾脏,还能为身体补充丰富的营养。清洁肾脏,极易消化,温暖脏腑,提升免疫力。

这也是杨定一博士非常推荐的一款汤,它不使用任何调味料,是只用水和蔬菜熬煮成的杂烩浓汤,高度浓缩了蔬菜的精华,出餐后可以加一点黑胡椒碎,同时它也可以作为炖煮料理的汤头。


德国自然疗法医生葛森博士研创的「葛森疗法」中,希波克拉底汤是一道非常非常重要的汤,主要是用来净化患者的肾脏。葛森博士把它视为对治所有退化性疾病的重点饮食,并建议在午餐和晚餐时食用(先喝汤)。



Q1:为什么需要烹饪60-90分钟?
生吃食物难于消化,膳食纤维没有被分解掉。熟食变得松软,更容易消化,肠道不太容易产生各种气体。


Q2:为什么慢煮?
慢煮可以保持蔬菜的自然风味,更易消化。有价值的成分在快速烹饪中由于过热而丢失,因此变得更难吸收。慢煮有助于增加营养,比如西红柿经过慢煮之后,其中的番茄红素在烹饪时增加了35%。


Q3:我们使用的工具是?

不锈钢手动研磨器。用这个研磨食材,效果会比搅拌机或料理机来得更细滑顺口许多。


Q4:选用的蔬菜有要求吗?

是的,我们的食材都是选择有机蔬菜或低农药栽种,以及天然调味品


Q5:喝起来口感怎么样?

浓厚鲜香,马铃薯和南瓜的口感很细腻,西芹和西红柿让味道变得非常鲜美。


Q6:要经常喝这个汤吗?

为了清洁肾脏,建议日饮2次(中饭和晚饭各一次)。为省时省力,可一次性准备两天份(四份),放在冰箱里留至第二天食用。


可以长期食用,适时来一次肾脏和肝脏排毒,是让这个身体重获健康的必要方法。毕竟我们现代人的饮食充满大量的化学品、添加剂,太多太多毒素堆积在我们的身体里。


Q7:有什么食用建议吗?

⭐️⭐️⭐️ 您可以把冷冻包直接放入锅子里煮开,煮沸后再中小火煮个几分钟,出锅前拧入一点黑胡椒碎,味道会更好。而且黑胡椒结合里面的姜黄素,抗yan效果也更好。也很适合秋冬季。因为都是微量,不会有上火的问题。


当然,也有人喜欢在浓汤里加入一点椰浆,味道会更浓郁,有南亚风味。您可以自行DIY哦!


熊抱大地·希波克拉底浓汤

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熊抱大地·桃胶素臊



01 滋养·好气色


非常著名的台式风味,熊抱大地改良为纯素,加入植物界的养身珍品“桃胶”,它是经历春华秋实后从桃树的枝干上析出的胶质,干后结晶而成,又名“桃花泪”,可以滋养好气色。再加上宝岛台湾特色豆包来模拟出肉臊香,非常可口。

其中,还有嫩黄色的姜黄萝卜点缀,这个黄色可不是科技狠活哦,是拿姜黄粉腌制了三天而成,天然植化素,养眼又健康。


02 营养·好消化


因为遵循古法烹饪的“熟、透、软”,桃胶素臊鲜香软烂,肠胃可以很好的消化,身体可以充分的吸收。

吃下去肠胃暖暖的,尤其是非常助于老人舒舒服服的消化


03 佐餐·随心搭



拌饭、拌面、夹馒头、拌菜、炒菜...百搭的美味下饭酱~


在熊抱大地餐厅,这款桃胶素臊饭也非常受欢迎,经常是供不应求!




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