在归心和梅门的一次直播中，评论区曾经问过这样一个问题，“梅门的茶叶没有用农药和杀虫剂，那是怎么面对虫害问题呢？”
师姐的答复令人动容，她说，李凤山师父给出的方法就是，在茶树附近重种上很嫩的草，提供给它们做食物，这样虫子们就不会吃茶叶了。
这是什么样的发心才可以做到？首先想到的不是去消灭，而是用先照顾好对方，无形中也保护了自己。尽管只是一个小小的善念，但是因为这份善念成就的茶叶也健康了无数爱茶人。
梅门的甩茶就是这样一路走来，每一个环节茶人亲力亲为，用善良友爱栽种，用恭敬之心向天地请茶，用一身正气甩茶。因为梅门师兄师姐都是义工做茶，当作做公益，所以没有收入。若是换做商业组织来运作，这款茶估计没有上千是喝不到的。
希望有缘喝到『梅门甩茶』的朋友们，一定要珍惜！！
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李鳳山师父幽默地说，“我们的茶啊，说句不好听的，好到不能再好了！”喝过梅门甩茶，就能明白这句话一点都不夸大。现代科学证实，好茶含有丰富的天然酵素，包含茶多酚、多醣体、梅子酸、弱果酸等，不仅能补充人体所需养分，还有益于肝脏和心血管。而传统养生典籍则证实：茶气能够帮助体内气的运行。李师父说他小时候，父母都有喝茶的习惯。那时候的人喝茶很简单，就把茶叶放在保温杯里，从早喝到晚，但从来没有胃发慌、心悸、睡不着的情况。可是为什么现代人喝茶，总说自己喝多了会不舒服、睡不着？李鳳山师父就带着弟子们亲自上山做茶，看看到底是哪里出了问题。第一步是“考茶”：李师父带弟子们去寻找无污染的茶山，与坚持有机种植的茶农合作。接下来，完全依循30年前古人做茶的方法做茶：
人工采茶、日光萎凋、室内萎凋、静置围布、手工揉捻、手工炒茶、龙眼木炭焙茶。在此过程中，李鳳山师父特别把平甩与静坐加入了制茶过程中，让梅門甩茶别具风味，蕴藏四Jing。
一是恭敬：
所有茶人都是茹素并习练太极10年以上的教练，他们一心不乱，行气平稳，怀抱着礼敬天地的心去做茶，是为恭敬。
太极茶人们一起以同等的节奏、幅度，以多年锻炼平甩的默契来甩动茶青，甩出同频大浪。这一道独有的工序，是为了唤醒茶叶中丰富的元素，把茶叶的青味与臭青味甩去，帮助茶叶完成发酵的过程，将香味和能量甩进来。
每片茶菁，皆由山川灵气孕育而生，为了还原完美茶气，不受人为破坏及污染，梅門的茶山和茶树，不使用任何农药、化肥、除草剂和激素，坚持人工采茶和人工除草。
完全人工采摘茶叶，采好后，不急着让茶叶变干燥（市面上很多制茶就是把茶叶放入吹风扇或者冷气，去除水分），而是静置一旁，让茶叶产生黏液。
过段时间再下去揉捻，然后继续放置。如此反复，从茶叶采摘下来，到制好至少一个月。静置，就是让茶叶发酵，产生的黏液正是胶质，是酵素在产生作用。
茶叶必须经过静置发酵的过程，才能去芜存菁，让内存的酵素完全发挥出来。
日光萎凋、室内萎凋，都是为了启动内部丰富酵素，彻底去除茶叶里的臭青味、杂味。臭青味、杂味对人的身体有很多影响，包含影响脑神经、刺激胃，造成失眠、肚子痛、心悸等等。
经过充分发酵，唤醒茶气，引出香气，比如兰花香、百香果香、蔗糖香、蜜香等等。所谓“杂味不走，正味不出”。甩茶，为的就是做出茶的正味。
自古禅者修习静坐与饮茶，故称禅茶不二。梅门甩茶全由修行人做出，尊奉供茶甚佳。
梅门甩茶层次丰富，十分耐泡，蕴含养生绝佳效果。李鳳山师父济世初心，带领弟子茶人，坚持品质提升心境，道道工序严谨讲究，一杯甩茶下去，喝茶的人身心都充满了安定、劲道的能量。
而甩茶搭配平甩，动静结合，能够使人心旷神怡，稳定集中，同时让气脉更通畅，身心更加平衡和谐。
贵圆红，是一款全发酵的红茶。茶种是台湾南部1000公尺六龟山脉的原生种山茶。
李鳳山师父特别为它谱了茶签：合光委而全，花果齐鸣。
茶叶呈条索状，茶汤柔甜、浑厚，微酸，富含熟果香，杯底浓郁百花香。贵，意为珍贵；圆为圆满，红对应五行之红色，对应心肺。这款茶对肠胃很好，胃不舒服的人很适合。更妙的是，贵圆红茶是一款经得起熬煮的茶。冲泡5-6泡之后，觉得茶叶变淡了。不急，这时候，您把茶叶放在煮茶壶里，小火炖煮2个小时，再喝，颜色酒红，茶味竟然变得如汤药一般醇香厚重，却没有丝毫苦涩。真的很美妙！一泡茶熬煮滋味浓厚，令人回味无穷。梅门甩茶·贵圆红
贵圆茶
从播种后就没有施放农药，野放管理。每2年追一次有机肥，如豆粕等天然材料，也没有人工浇水，完全靠天，自力自强。不用除草剂，只有采摘前人工除草。
茶树生长于海拔1600米，那里终年云雾弥漫，气温低日照短，茶树得山泉水灌溉，吸收日月精华，饱富“森林之气”。再以手工采摘一心二叶之软嫩茶菁，独特方法焙制而成，花香持久不散，茶气游走全身。定植后随着主根向下扎根，茶树枝干向上开展，主根向下延伸，虽然生长较慢，但透过主根，可以吸取到深层且更多元的微量元素及营养，茶叶蕴含更多能量。一般扦插树苗，因为在母树上已经开始生长，扦插后只会发展须根，须根往浅层土壤生长，吸取浅层土壤中的养分。梅门甩茶园的贵圆茶树，树龄高达30年，虽然产量不多，但是茶气很强。茶汤自带微微蜜香，因为没有农药，自然环境才有的小绿叶蝉叮咬造成的特殊效果。有高山岩层烂石造就的高山气，是一般平地茶追不上的特殊风味。经山川灵气蕴育，茶叶呈五颜六色，又称“五行茶”。野茶树生长在页岩岩盘上，茶汤有岩韵，胶质丰富，净化身心。 点击下图即可购买↓
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第一步是“考茶”：李师父带弟子们去寻找无污染的茶山，与坚持有机种植的茶农合作。接下来，完全依循30年前古人做茶的方法做茶：
有一位练功许久的女士在喝完梅門甩茶后这样分享：
第一口，一整天干涩的双眼得到滋润；
第二口，胃开始暖起来。
第三口，马上双手手指红润！感受到全身气场爆满。
梅門甩茶，经得起熬煮，像老茶一样温润圆顺而且香甜回甘。
许多爱茶的朋友喜欢养茶，把茶转变为老茶。梅門甩茶大概存放一两年，就有老茶的风味，就像10年以上的老茶。只需要把它放在原矿茶瓮或者锡罐里，这样保存着，期间可以拿出来让它被阳光晒一会儿，再放至阴凉处，很快就能养成老茶。
很多人反馈喝茶睡不着，喝茶胃酸等等，但李鳳山师父说好的茶不会有这种现象。
在梅門，睡不着时来喝茶，肠胃不好时来喝茶，甩茶变成了“甩掉各种身心不适”的养生好物。所以梅門的茶，是一大早空腹就可以喝，练功前后喝，睡前也可以喝的饮品。
也温柔叮嘱您，喝茶前，让我们一起感恩：感恩天地万物，感恩茶人，感恩茶树，感谢每一口茶汤。
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