转氨酶，作为人体催化氨基酸与酮酸之间的转移物质，普遍存在于动物体、植物组织、微生物菌群中，实质性维持动物组织心肌、脑、肝、肾的功能运行。
人体肝脏器官作为排毒代谢的常胜将军，也是转氨酶的正常运转分界点，配合胆汁的分泌，维持机体肠胃功能的消化、分解，有助补充机体所缺乏的营养物质，稳定身体健康。
肝细胞也是转氨酶的主要生存机制，一旦出现内源性细胞炎症、中毒、坏死的情况时，都会导致个人的转氨酶增高，稀释至血液中，影响个人的血流循环。
转氨酶的正常值为多少？
转氨酶的正常值为0-40U/L。
上面已经说过转氨酶分为两种，但是这两种转氨酶的正常数值都是一样的0~40U/L，在医学临床上，氨酶用于监测人体肝功能，在蛋白质代谢过程当中分解合成氨基酸并将氨基酸的a-氨基转移到a-酮酸的酮基。
转氨酶升高跟多种原因相关，但是终究是肝细胞受到了损伤，所以我们更应该注重这一方面的调理，让其保持在正常的数值范围之内。
转氨酶与肝病有何关系？
转氨酶这一指标，可以说是肝脏健康的一个“晴雨表”，因为转氨酶的主要生存地就是肝细胞。当肝细胞膜的完整性遭到破坏，比如发生炎症、中毒、坏死时，细胞里面的酶就会到细胞外面来，进入到血液中。
不过需要注意一点，那就是：不能简单的将转氨酶升高与肝功能异常划等号，因为并不是全部肝功能异常，都会表现为转氨酶升高。
体检报告单中“转氨酶”偏高，意味着什么？医生为你科普答案
1.肝细胞的病毒感染
转氨酶高也是与肝功能异常受损有一定的联系，比如说乙肝病毒，丙肝病毒等等都会导致肝细胞因子受损，这样也会促使转氨酶出现升高的情况，从而加重病情的发生。所以说出现这种情况也有可能是肝脏受到损伤，千万不要忽视。
2.自身免疫性疾病
对于自身免疫性干燥就会逐渐影响转氨酶的不断升高，系统性的红斑狼疮或其他的免疫性疾病，同样也会导致自身的肝脏损伤，检查时就会发现有一定的转氨酶水平升高趋势。
3.全身性缺血
急性缺血性心力衰竭以及外科手术可能会导致全身性缺血，这样在做检查的时候就会出现转氨酶水平升高的现象。
转氨酶异常增高应该如何预防？
1.合理作息
如果患者长期熬夜、过度劳累，可能会加重肝脏负担，容易导致肝功能损伤，从而出现上述情况。建议患者在日常生活中需要注意保持良好的作息习惯，避免熬夜，劳逸结合，以免引起肝功能损伤的情况。
2.服用药物
如果患者通过以上方式无法得到改善，需要及时到医院进行检查，并在医生的指导下服用护肝片、复方甘草酸苷片等药物进行治疗。
3.调整饮食
要注意调整自己的饮食方式，避免一些高脂肪食物的摄入，多吃含有优质蛋白的食物以及菌菇类的食物，让身体得到更加充足的营养。
4.及时戒酒
一般情况下，出现谷丙转氨酶偏高的情况，需要看看是否和经常喝酒有关。因为在大量饮酒的情况下，人的肝脏也容易受到损伤。
在酒精物质毒害下，肝细胞就容易变性，出现谷丙转氨酶升高的概率也非常高。因此，为了避免转氨酶数值升高，就需要及时戒酒。
转氨酶高吃什么食物降得快？
1.苹果
含有丰富的糖分、有机酸、膳食纤维、果胶、维生素、黄酮类物质以及钾元素等。有机酸可以刺激胃酸分泌，促进消化。果胶有利于保护胃肠黏膜，维持肠道菌群的平衡。
2.苦瓜
苦瓜中含有丰富的维生素C、膳食纤维、维生素E、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，患者适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠蠕动，有助于提高身体免疫力。
此外，苦瓜味苦，性凉，具有清热解毒、益气明目的功效，有助于改善转氨酶偏高的情况。
3.西红柿
西红柿，也叫洋柿子，即是一种水果，也是一种蔬菜。西红柿中含有丰富的维他命、番茄红素等，具有延缓衰老，修复受损细胞，防止肝细胞到损，促进肝脏的新陈代谢，促进肝脏的合成和新陈代谢的功效。
4.菌类食品
此类食品不但能够降低肝细胞内的转氨酶，而且能够有效提高肌体的免疫功能。菌类食物中的黑木耳、香菇、蘑菇、猴头菇以及草菇等都能起到这种作用，患者可选择性的食用。
5.硒麦芽
硒麦芽是以小麦作为硒转化的活性载体，通过发芽过程的吸收转化作用，使硒富集在麦芽所含的氨基酸、蛋白质等分子上而获得的一种富含天然有机硒的补硒产品。
里面含有的硒元素可以通过谷胱甘肽过氧化物酶完成的抗氧化作用，保护肝细胞的结构完整，清除自由基，加快脂质过氧化物的分解，从而保护月干脏。
6.草莓
肝脏不好的人平时可以适当吃草莓，草莓作为较好的养肝食物。对于有肝脏病变在威胁健康的人来说，想要获取丰富的维生素，胡萝卜素，吃草莓是不错的选择。
营养全面提供对肝脏细胞有保护作用，在功能增强后身体排泄有害物质的速度加快。可以避免毒素堆积，起到保护肝脏的效果。
7.银耳
银耳内含有丰富的膳食纤维、微量元素、脂肪、白质、胶纸以及对人体十分有利的银耳多糖。银耳多糖不但能改善人类的肾脏以及肝功能，还能降低胆固醇，促进肝脏蛋白的合成，增加人体的免疫力，是肝脏不好的人的首选。
需要注意的是，转氨酶高患者的饮食应该以清淡、易消化为主，且种类要多样化，以保证营养的充分摄入。另外，患者还应该养成良好的进食习惯，如少食多餐，避免暴饮暴食，这样才有利于疾病的恢复。
