有个谚语，“一天一苹果，医生远离我”，这也直接说明了食用苹果的功效，一直以来，苹果都被公认为是能预防多种疾病的好水果。
通常只是生吃苹果，其实煮苹果才好吃，而且还有很多意想不到的功效，加热后的苹果，会最大化的软化膳食纤维，从而营养最大化、更容易被人体吸收。坚持吃几天，“5个甜头”或会悄悄上门。
熟化苹果的营养价值
在探讨熟化苹果的好处之前，我们首先要了解熟化苹果的营养价值。
经过烹煮的苹果，虽然部分水溶性维生素可能会流失，但其富含的膳食纤维、果胶、矿物质以及抗氧化物质等仍然得以保留。这些营养成分对于维持人体健康具有重要作用。
煮苹果多长时间最好？
是需要根据实际情况而定的，但是一般不需要煮制太久的时间，一般时间在3-15分钟左右就可以了。制作苹果煮水的时候，若是苹果切得比较小块的话，那么其煮制的时间就会短很多。
而大块的话，那么煮制的时间就会长一些。其次就是如果有一些苹果很硬的话，那么煮制的时间也会相对应的长一些。
而苹果软的话，那么煮制的时间也会短一些，可以根据苹果煮水的状态来判断时间。
每天吃一个“煮熟”的苹果，坚持半月，5个好处或会悄然而至
1.缓解便秘
现代很多人由于饮食不规律，喝水量也很少，再加上日常久坐不动，出现了便秘的困扰，严重的便秘会影响肠道功能，在排便过程中甚至还会引发肛裂出血。
若想缓解便秘，建议吃蒸苹果，苹果中富含果胶和膳食纤维，经过烫煮后更容易被消化吸收，从而起到加速肠道蠕动，减少便秘困扰。
2.改善消化功能
煮熟的苹果中的果胶含量会增加，果胶是一种可溶性纤维，能够帮助调节肠道功能，促进肠胃蠕动，从而改善消化。对于经常遭受便秘困扰的人来说，这是一个简单有效的自然疗法。
3.降低胆固醇
将苹果煮着吃，能有效降低胆固醇浓度，清理血液中的胆固醇。苹果中的膳食纤维能把人体血液中的胆固醇分解和处理掉，常吃煮熟后的苹果，能预防高血脂问题的发生。
常吃煮熟后的苹果，不仅能为身体补充营养，还能抑制胆固醇增加，苹果中的膳食纤维能降低胆固醇浓度，为身体补充营养和能量。
4.提高睡眠质量
每天坚持吃一个主食的苹果，它能够提高自身的睡眠质量，同时也能够减轻自己做梦，盗梦多汗的情况。
生活当中的营养物质是极易被人体吸收的，不但能够有效的预防精神类的疾病和慢性病，还能够保证人体的正常工作和生活状态的稳定性。
5.延缓衰老
苹果具有抗氧化的作用，尤其是在加热过程中，多酚类物质活性会有所增加，所以能够提高抗氧化能力。
坚持吃煮熟的苹果，多酚类物质进入人体之后，能够清除过多的自由基，避免有害物质对身体造成损伤，还可以对抗黑色素的形成，有利于保养皮肤，延缓衰老。
以下6类人适合吃水煮苹果
1.便秘者
随着工作模式的不断改变，越来越多的人是坐着办公那么也加大了，肠胃蠕动速度降低问题。
把苹果煮熟之后，那么自身的果胶和可溶性膳食纤维就更多，进人体之后能够促进肠道的蠕动改变便秘，也可以达到预防便秘的效果。
2.牙齿不好的人
众所周知，生苹果吃起来口感清脆爽口，当然还有部分苹果是沙苹果，吃起来很面，对于牙齿不好的人，吃脆苹果是很费牙齿的。
尤其对于老年人，随着年龄的增长，老年人的牙齿会逐渐变差，甚至已经坏掉了很多。所以说老年人可以吃煮熟的苹果，不仅好咀嚼，对身体也很好。
3.咳痰的人
对于咳嗽和咳痰的人，直接吃苹果可能会加重喉咙不适，加剧咳嗽和咳痰，因为苹果太冷，低温刺激喉咙。
尤其是在秋冬季节，咳嗽和咳痰的人应该少吃直接吃的苹果，最好是煮熟的苹果，这样可以避免对身体，尤其是上呼吸道的刺激。
4.腹泻人群
不要低估苹果。煮熟的苹果有一定的止泻作用。虽然果胶进入人体后不能被人体吸收，但果胶本身就是一种可以溶解在水中的物质，会在人体内吸收胃中的一些水分，具有一定的吸附作用。所以腹泻的人可以尝试吃煮熟的苹果来改善。
5.心血管不好的中老年人
心血管疾病现已成为威胁中老年人的主要杀手，一旦确诊心血管疾病后，日常饮食也要积极调整，熟苹果属于柔软的食物。
每天吃一个能够改善心血管疾病，呵护心血管健康降解体内胆固醇的水平，抑制胆固醇升高的情况，维持心血管健康。
6.肠胃不好的人
对于一些肠胃不好的人来说，苹果中的果胶和膳食纤维在烹饪的过程当中会软化，这样会减少对肠胃的刺激，所以吃煮苹果的时候不会增加肠胃负担。吃煮苹果既能补充营养，又不会给脆弱的肠胃带来负担，何乐而不为呢？
延伸话题：煮苹果需要削皮吗？
苹果不削皮吃比较好，因为在苹果皮中含有很多的营养元素。但是如果煮制苹果，建议削皮，因为本身现在的水果的表皮上面都会有一些农药的残留物。
如果连皮一起煮的话，有可能会将这些毒素煮在汤里面，吃上去就不那么健康了。而且连皮一起煮的话，口感上也不是特别好。
并且吃在嘴里总是感觉没有削皮后的细腻和爽口，因此，还是建议吃煮苹果的时候削一下皮，这样煮出来的苹果才会更加好吃。
