小鸡炖蘑菇，嘌呤含量也很高？
健康
2025-01-03 20:09
辽宁
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东北人最爱吃的小鸡炖蘑菇，鸡肉本身就属于中等嘌呤含量的食材，蘑菇也是属于中等嘌呤含量的食材，都在里面咕嘟咕嘟炖了一两个小时以后，其实也是嘌呤含量高的重灾区。嘌呤含量高的食材往往营养价值也是比较高的，它是富含优质蛋白的。不要闻嘌呤色变，我们只是说针对一些高尿酸的人群，还是要引起极大的注意，一般的健康人群遵循均衡膳食的原则就可以了。涮火锅不一样，因为小鸡炖蘑菇总量它是控制的，炖的时间再长也是这么多东西，涮火锅不停的加各种各样的食材，汤嘌呤浓度是会越来越高，越来越稠的。
