走进郑州、新乡、许昌三城火锅爆店,品牌游学圆满收官!

美食   2024-11-28 20:36   河南  

导读:


11月26日~28日,火锅餐见城市品牌游学·郑州站开启!


火锅餐见和学员们一起走进了我的小板凳街坊火锅、围辣小火锅、员和记牛肉火锅、胖东来、胡庆一重庆火锅、辣炮泡·鱼蛙火锅馆、小日子火锅,以及华鼎冷链、澄明食品、逮虾记等优质供应链,一起倾听创始人/高管干货分享,探访品牌成功运营之道,收获属于自己的实战宝典!



第一天
门店破千!走进郑州两大实力火锅品牌

在中国平价小火锅大王-围辣小火锅,品牌运营总监栗总为大家从文化、员工、产品等角度,讲解了围辣背后的成功之道,寒冷的天气抵挡不住学习的热情


中午,让火锅老板连夜驱车探访的我的小板凳街坊火锅,品鉴了!集结了澄明、逮虾记等多家优质供应链华鼎冷链科技大厦,参观了!接下来进入秋冬火锅新品发布会环节。

头部冷链物流企业华鼎冷链;滑类新食品赛道开创者逮虾记;全国番茄汤料第一品牌澄明·七个番茄;创新优质午餐肉黑马品牌盛佳佳茂;专业涮煮肉丸定制专家丸来丸去;全国肥牛卷销量第一的和一牧鲜;以鸡翅为核心的鸡类产品生产商野火烧;专注一只小龙虾、一只牛蛙、一只淡水鱼的河鲜供应链锅圈欢欢,带着他们的新品跟学员们见了面。


生意的本质是解决信任问题!我的小板凳街坊火锅创始合伙人徐总,从战略、模型、文化三方面,为大家分享了小板凳的战略打法,这么细致的拆解,也只有在火锅餐见游学中才能见到了。


辣炮泡·鱼蛙火锅馆,2023年3月在郑州开出第一家门店,凭借无抗美蛙,新鲜活杀,美蛙和黑鱼花自助无限畅吃,十几款素菜小菜免费涮等卖点迅速走红。联合创始人胥总聊了聊轻量化趋势下的开店兵法。



第二天
从郑州到新乡!两大创始人毫无保留

第二天的游学从连续4年排队的胡庆一重庆火锅开始,创始人周亚超毫无保留的把私域运营的干货分享给大家,从加微方式到群的分类,再到群运营,直接拿着都能落地,交流环节更是被围追堵截,走不动道啊。


中午用完餐,来到原切牛肉火锅开创者员和记牛肉火锅,创始人杨总真诚分享了品牌的初心,以及他们坚持的利他理念,怎么让顾客更有信任感?他们为此提炼出四大承诺,八大理由!

整体体验下来,365天麒麟西瓜自由、100%原切假一赔万、顾客不满意当餐免单、工作日还天天排队……新乡跑出来的员和记,太值得同行取取经了!


又是收获满满的一天,踏着夜色,返程。


第三天
奔赴许昌!打卡两大城市名片

火锅餐见城市品牌游学·郑州站最后一天直奔许昌,先来到许昌火锅名片小日子,品牌负责人阿贤为大家详细讲解了私域会员运营,连门店各种卡券消费数据以及每周要发的朋友圈排期都展示出来了!学员们听得真过瘾!


最后一站,大家来到许昌的另一张名片胖东来,一个堪称零售界奇迹的企业,吸引着全国各地的企业家及高管们纷纷前往考察学习。

按当地居民的说法,因为胖东来的缘故,这些年许昌的外地游客特别多。果然没错,在天使城,还是非工作日的时候,就因为人流量过大而出现限流的情况,相信学员们一定会把来游学感受到的爱带回自己的企业,让自己成为爱的源泉,让企业成为创造爱,传播爱,分享爱的道场。


期待下次游学与大家相约!    


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