导语：冬至过后，少吃花生瓜子多吃它，做好放冰箱，一周早餐不用愁，随吃随取真省事
每年农历十一月开始，全国各地都进入了寒冬模式。对于没有暖气的南方人来说，冬天确实挺难熬的。天气冷起来，很多老年人的户外运动也停了。老年人在家，闲来无事的时候，喜欢随手抓一把花生瓜子，一边吃一边打发时间。
不是说老年人不能吃零食，而是花生中含有大量的脂肪，容易造成脂肪囤积，而瓜子吃多了容易上火。建议老年人有选择性地吃，可以吃一些饱腹感强的食物，这样就不会总想着吃花生瓜子了。
饱腹感强的食物有很多，比如说老年人喜欢的窝窝头、粘豆包这类传统的中式糕点，我家老人比较喜欢的是红糖年糕。用糯米粉制作的糕点，口感糯叽叽的，不少人都爱吃。在年糕面糊中适当地加一点坚果，做出来既能吃到坚果，又不用担心脂肪囤积。
做年糕用红糖调味，可以为食物增添了甜味和香气，使食物呈现出诱人的金黄色。同时，红糖还含有丰富的微量元素和维生素，女性经常吃红糖，还有补血益气的好处。
下面就给大家分享一下红糖年糕的做法，需要准备的食材有：糯米粉 200克，红糖 150克，温水 170克，玉米油 5克，混合坚果 75克。
盆子里放入温水和红糖，搅拌到红糖融化，加入5克玉米油混合均匀。做糕点建议用无色无味的玉米油，不会影响口感，不建议用花生油。
再用另一个盆子，放入糯米粉和混合坚果，简单混合均匀。如果没有多种坚果可以换成花生、板栗或者去皮的荔浦芋头丁。
把红糖水倒入装有糯米粉的盆子里，用筷子搅拌均匀，没有干粉和颗粒物就可以了。混合好的面糊是比较浓稠的，如果太稀的话，可以再加一点糯米粉。
在玻璃碗里垫一张可以耐高温的保鲜膜，把混合好的红糖年糕面糊倒进去。在玻璃碗里垫保鲜膜，方便后面取出来脱模。
用电饭锅烧一锅热开水，把装有红糖年糕面糊的玻璃碗放到电饭锅中，隔水蒸20分钟左右，具体蒸的时间根据面糊和玻璃碗的大小灵活调整时间。在玻璃碗上面盖一张保鲜膜，可以防止水汽滴落到面糊里。
蒸熟的红糖年糕取出来，揭掉表面的保鲜膜，把年糕取出来放到温热，切成小块，放冰箱里冷藏，可以放3-7天。如果做的分量比较多，短时间内吃不完，可以放冰箱里冷冻保存。
冷冻过的红糖年糕，在吃的时候可以放到盘子里隔水蒸热，或者是煎到微微焦黄。我家更喜欢煎过的，口感更Q弹一些。
早餐吃2块红糖年糕，一上午都很饱。天冷了，建议老年人少吃花生瓜子，多吃它，一次做好放冰箱，随吃随取真省事！
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