导语：冬天这菜使劲吃，一活血、二化痰、三润肠、四强免疫，营养又便宜！大家好我是英姐家常饭，每个女人应该都喜欢购物吧，但是小编不同，我可是一个持家的女人，每次购物都是奔着全家人的吃喝，对于一些穿着打扮等物品少之又少。这几天去超市又选购了一些家里的油盐酱醋以及一些常吃的蔬菜、水果等等， 最重要的是给家人选购食材，全家人的健康可掌握在我的手中，像这个季节要多吃一些低热量、增强免疫力的食物，对身体有极大地好处，魔芋豆腐就是不错的选择。
魔芋豆腐是由魔芋粉制作成的，而魔芋是一种可食用的植物，制作出来的魔芋豆腐口感筋道Q弹、清爽可口 ，食用价值很高，富含丰富的膳食纤维、葡甘聚糖、蛋白质、碳水化合物等营养物质，冬天使劲吃这菜，一活血、二化痰、三润肠、四增强免疫力，魔芋豆腐也可单独烹饪美食，也可以搭配其它美食一起烹饪，下面小编就和大家分享魔芋豆腐的2种做法，一起来看看吧。
【香辣魔芋豆腐】 所准备的食材有：魔芋豆腐、红辣椒、香葱、生姜、盐、食用油、蚝油、味极鲜
具体做法：1、准备适量魔芋豆腐，改刀切成薄片，再准备一些洗干净的香葱，葱白和葱叶切开后分开放，红辣椒切成细丝，少许姜去皮后切成姜末。
2、切好的魔芋豆腐放入锅内煮一下，去除豆腐里面的碱味，增加口感，煮2分钟捞出控干水分备用。
3、另起锅，放入少许食用油，把葱姜、红辣椒倒入锅中翻炒出香味，随后倒入魔芋豆腐块，快速翻炒锁住水分。
4、接着加少许味极鲜、1勺蚝油及少许盐进行调味，随后把香葱叶倒入锅中，快速翻炒几下，关火出锅即可。
简单好吃的香辣魔芋豆腐就做好了，Q弹入味，香辣开胃超下饭，好吃又暖身，全家人都爱吃。
【魔芋炖鸡块】 所准备的食材有：魔芋、鸡肉、葱姜、干辣椒、八角、料酒、香葱、酱油、味极鲜
具体做法：1、准备一块魔芋，切成菱形状，然后把魔芋块放入盐水中浸泡10分钟左右，盐水能够去除里面的碱味。
2、接下来准备适量鸡肉块，充分清洗几遍，放入锅中煮一下，煮出血沫及其它的杂质，把鸡肉块煮2分钟捞出，沥干水分。
3、起锅倒入食用油，先放入葱姜、干辣椒炒香，再把魔芋块放入锅中快速翻炒10秒，然后倒入适量温水，再放入鸡肉块，依次倒入少许酱油上色、2勺味极鲜、少许料酒，大火煮开，撒上少许食盐，转小火炖30分钟。
4、炖30分钟后，锅中留少许汤汁，这时候鸡肉块已经炖烂，魔芋块也Q弹入味，准备一些香葱碎撒上，翻拌两下即可关火。
魔芋炖鸡块就做好了，鲜嫩入味，隔三岔五吃一次，营养滋补又解馋，太香了。
天冷记得给家人多吃魔芋，滋补又便宜，不懂吃就可惜了。今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
