导语：建议女人：少吃点花生瓜子，多吃这种碱性菜！除口臭，乌黑头发，排毒，气色好，不显老，炒一炒真好吃！大家好我是英姐家常饭，初冬时节，正是“贴冬膘”的好时机。由于农村人干活辛苦，冬季要保持良好的营养才能应对寒冷的天气。天冷了人们的餐桌上总是少不了各种美味的食材，尤其是鸡鸭鱼肉。肉类的丰富蛋白质和营养成分，是我们身体急需的。或许是因为冬季时节，人们更喜欢清淡的口味，素菜的清新和原汁原味的味道正好迎合了这个季节的特点。
说起“贴冬膘”，自打入冬后可没少吃油腻的食物，发现老公的肚子都变大了，也该给家人们清清肠胃了，所以适当冬补对身体健康有好处，不能过量给身体造成负担。今天给家人做了一道油豆腐炒绿豆芽，鲜香不油腻，上桌后秒光。
油豆腐属于豆制品，色泽金黄，营养价值极高，它含有饱和脂肪酸及磷脂、钙、铁、优质蛋白等营养物质。而绿豆芽吃起来清脆爽口，是绿豆经过浸泡后发出来的嫩芽，营养比绿豆还要高，水分和纤维素含量很高，热量却很低，适量地吃一些绿豆芽可以帮助润肠通便、清热解毒。油豆腐和绿豆芽是绝配，简单一炒特好吃，一起来看看是怎么做的吧！
【油豆腐炒绿豆芽】 所准备的食材有：1块钱的油豆腐、绿豆芽、韭菜、小米辣、白糖、蚝油、米醋、盐、味极鲜、鸡精、食用油、大蒜、小米辣
具体做法：1、在菜市场买1块钱的油豆腐，改刀切成小块，这样在烹饪的时候更好吃更入味。油豆腐虽然是油炸食品，但是吃起来一点都不油腻，所以不需要焯水哦，反而焯水会影响口感。
2、接下来再准备一块钱的绿豆芽，用盐水浸泡10分钟左右，因为绿豆芽在发芽的过程会产生一些细菌，因此盐水浸泡可以更好的清除掉，然后冲洗两遍装盘，适量韭菜清洗后切成小段备用。
3、锅内倒入少许食用油，先放入小米辣和蒜瓣，爆锅炒香，倒入油豆腐，随后加入1勺蚝油、少许味极鲜、米醋、盐、小半勺白糖不停地翻炒调味，再淋入适量清水，把油豆腐炒软入味。
4、接下来倒入绿豆芽，大火爆炒，把豆芽炒软，最后再放入韭菜段，关火后翻炒几下，韭菜炒软，盛出来即可。
油豆腐和绿豆芽这样简单一炒，豆芽脆爽，油豆腐鲜香入味，好吃又下饭，一份不到3块钱，比吃肉还要香。
每逢佳节，人们往往都会在美食的诱惑下增加不少体重，胖上三斤成了家常便饭。为了让肚子保持轻松愉悦的感觉，一道清肠菜是必不可少的。清淡而有营养的食材，能够有效帮助我们排除多余的油脂和废物，安神助眠，让身体更加轻盈。今天的分享就到这里了，如果我的分享对您有帮助，不妨点赞、收藏、在看支持一下，感谢您的阅读和支持，期待与您明天再见。
