导语：它是“养肾第一名”，入冬后，隔三岔五吃一次，补肝肾、益精血，中老年要常吃！大家好我是英姐家常饭，岁数越大越喜欢热闹，我们家就是人多，每当我们兄妹5个人都各自带着孩子去婆婆家聚餐，一家最少也得3口人，加起来有小20口人了，就别说多么热闹了，吃饭就要2大桌子。上周末正是婆婆70岁的生日宴，家里的七大姑八大姨都来祝寿，准备了5桌子的饭菜都没有坐下。饭菜都是自己做的，特别合胃口，比饭店好吃多了，氛围也好，好久不见的亲人们聚在一起聊天，除了家长里短，聊的最多的就是健康问题，大家互相分享自己的养生方法，尤其进入中老年，养生很关键。
说起养生，这个季节最重要的就是“养肾”，俗话说：“春生夏长秋收冬藏”，我们平时的养生很关键。
就像我70岁的大爷，精神气十足，腿脚还倍利索，都是和平时的饮食有关。说起养肾的食物有很多，有黑豆、韭菜、猪腰子、山药、枸杞等等，很多人却忽略了它，价格便宜营养高，还有着“养肾第一名”的美称，它就是海虹。海虹肉质鲜美，营养价值极高，富含丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等，多吃一些可以增强体质、温阳补肾，中老年人要常吃。下面小编就和大家分享海虹炒鸡蛋的做法，一起来来看看吧！
【海虹炒鸡蛋】 所准备的食材有：海虹、鸡蛋、大葱、白菜、盐
具体做法：1、海虹刷洗干净，倒入锅中，不用加水，它自带水分，盖上锅盖，大火焖3分钟，看到海虹自动开口即可关火，这样海虹肉就容易取出来了。
2、取出来的海虹肉，内脏一定要处理干净，就是类似于黑色小绒毛的组织，这个位置是来固定它在海里生活的足丝，是不能食用的，将它抽出来。海虹肉全部取出后，再次清洗几遍，捞入盆内。
3、准备一块白菜心，剁成碎丁，大葱也切碎，都倒入海虹肉内，接着打入2个鸡蛋，撒上少许盐，用筷子搅拌均匀。
4、锅中舀入一小勺食用油，油温7成热时，倒入搅散的海虹鸡蛋液，用铲子摊平，小火煎，鸡蛋煎定型后再用铲子翻拌，转成大火快速翻炒10秒，关火盛出。海虹本身就是熟的，所以不需要炒太长时间，只要鸡蛋熟了即可关火。
一道鲜美的海虹炒鸡蛋就做好了，鲜香味美，营养滋补又解馋，尤其中老年人隔三岔五吃一次，身体壮、精神足。
小贴士：
1、煮海虹不需要加水，倒入锅中，盖上锅盖焖2-4分钟，海虹开口后快速关火，不然肉质会变老。
2、调味品只放盐即可，这样味道鲜美，好吃到鲜掉眉毛。
冬季进补，别只吃牛羊肉了，记得常吃点海虹，鲜美滋补不油腻，多吃也不用担心长胖。如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见。
