大家好我是英姐家常饭，随着冬至的来临，气温骤降，寒冷的天气容易导致人体免疫力下降，容易感冒、生病。因此，冬季养生首要之道是食补。适当增加营养，补充热量，是保持身体健康的基础。大家都知道蛋白质的重要性，所以冬季一定要吃蛋白质含量丰富的食物，分享几个适合冬天的美食，建议中老年人冬至后常吃的5种食物，为您的身体健康保驾护航。
1. 木耳菜，木耳菜木耳菜中含有丰富的蛋白质，富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素K等，以及矿物质如铁、钙、锌等。推荐菜谱：凉拌木耳菜，这是一种南方菜，北方很少见，可以网购，先把木耳菜洗净切段，将木耳菜焯水至熟透，捞出沥干水分。然后，将木耳菜和适量的调味料拌匀即可。这道凉拌木耳菜不仅美味开胃，而且富含多种营养，是冬季餐桌上的不错选择。
2、荠菜，寒冷的冬季，正是荠菜鲜嫩的时节。荠菜被誉为“菜中钙王”，含有丰富的营养成分，特别是钙质，对骨骼生长和维持正常生理功能极为有益。我家经常用它来做早餐，美味的荠菜鸡蛋饼。
1、准备新鲜的荠菜和鸡蛋。（荠菜可以一次多挖些，洗净后焯水保存在冰箱里），将荠菜洗净切碎，鸡蛋打散加入适量的盐和调味料。接下来，在锅中加入适量食用油，将荠菜炒熟，然后加入鸡蛋搅拌均匀，煎至金黄色。
两面都煎至金黄后就可以出锅了，做早餐不到10分钟搞定，这道荠菜鸡蛋饼不仅口感独特，而且富含钙质，是冬季补钙的美味佳肴。
3、蒜苗，蒜苗具有很强的抗菌抗病毒作用，是冬季预防感冒的理想食材。为了更好地享受蒜苗的好处，我们可以尝试一下蒜苗炒腊肉片。
首先，准备新鲜的蒜苗和腊肉。将蒜苗洗净切段，腊肉切片备用。接下来，在锅中加入适量食用油，将腊肉片煎至微黄，然后加入蒜苗翻炒均匀。
最后，加入适量的盐和调味料，翻炒至蒜苗熟透即可。这道蒜苗炒腊肉片不仅美味可口，而且具有抗菌防感冒的功效。
4、猪肉丸子，猪肉是冬季补充热量和蛋白质的好选择，而猪肉丸子是一道简单又美味的家常菜。下面，我们一起来学一下煮猪肉丸子的做法。
首先，准备新鲜的五花肉和鸡蛋。将五花肉搅碎，加入两个鸡蛋拌匀，形成肉馅。
然后，将肉馅搓成小丸子，放入开水中煮熟。最后，加入适量的调味料，即可享用。这道猪肉丸子不仅口感细腻，而且富含蛋白质和营养，是一道滋补身体的暖心美食。
5、蒸糯米肉丸子，冬季寒冷，蒸食物是一种保留营养的健康方式。尤其是蒸糯米肉丸，不仅口感独特，而且兼具高蛋白、高纤维的特点。以下是制作蒸糯米肉丸的简单步骤：
首先，准备好糯米和猪肉馅。将糯米浸泡一段时间，使其变得柔软。然后，将猪肉馅搅拌均匀，与泡软的糯米混合。用手搓成小丸子的形状。接着，将肉丸放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，直至肉丸变熟。最后，撒上一些香菜或葱花作为点缀，即可上桌。
这道蒸糯米肉丸不仅味道鲜美，而且由于含有大量的蛋白质和纤维，是一道既能提供热量又能增强免疫力的理想之选。
在寒冷的冬季，通过科学的膳食搭配，选择一些有益于免疫力提升的食物，对于保持身体的健康至关重要。这五道美味佳肴既满足了口腹之欲，又注入了丰富的营养元素。冬至过后，让我们在寒冷的季节里，通过合理的食物搭配，为身体注入源源不断的能量，远离病毒的侵害。在美食的同时，也保持一个健康而愉悦的生活状态。祝愿大家度过一个温馨而健康的冬天！
