百病不离肝！肝脏最爱的5种食物，一周吃2次，降肝火，血气顺畅，千万别心疼钱！大家好我是英姐家常饭，冬天干燥容易让人肝火旺盛，这个季节是养肝护肝的好时候，今天给大家推荐5种对肝脏有益处的菜谱，建议大家隔三差五吃一次，降肝火，血气顺畅，一身轻松。
第1种蔬菜是：木耳。木耳的营养价值十分丰富，大家记得平时多吃一些木耳。今天小编和大家分享凉拌木耳的做法，清淡爽口解油腻，一起来看看具体做法吧！
【凉拌木耳】 所准备的食材有：木耳适量、生花生米、小米辣、香菜、白芝麻、陈醋、味极鲜、小葱、蚝油、盐、香油、大蒜、白糖
具体做法：1、取适量的木耳冲洗干净，把清洗干净的木耳放入大碗内，倒入适量的温水浸泡20分钟。
2、泡好的木耳把它根蒂黑色部分去掉，再把木耳分成小朵，再次用清水清洗干净，然后锅内放入清水，再把木耳放入，把木耳煮熟即可，木耳大火煮2分钟就可以煮熟，煮熟后的木耳盛出来控干水分即可。
3、准备两棵小葱冲洗干净，把它切成小葱段放入小碗内，再把小米辣切成段放入碗内，在准备大蒜拍碎、白芝麻都放入碗内，在淋入2勺陈醋、1勺味极鲜、适量的香油、1勺白糖、盐搅拌一下，调成自己喜欢吃的料汁，喜欢吃辣椒油还可以放入适量的辣椒油。充分翻拌均匀，装入盘子内食用即可。
第2种蔬菜：菠菜。菠菜是一种绿叶菜，含有丰富的铁元素，补钙补锌，多吃一些可以养肝护肝。菠菜和虾滑搭配起来最营养，适合大人孩子吃。菠菜和虾滑搅拌在一起，加入一个鸡蛋、盐，把虾滑团成丸子放入锅内煮，只放胡椒粉、香油、少许的盐调味即可，这样煮出来的汤更鲜美。
第三种：甘蓝菜，现在正大量上市，甘蓝菜就是一种碱性食物。常吃一些碱性食物能够很好提高消化功能以及降低患慢性疾病的风险。
苤蓝又叫球茎甘蓝，在我们当地管它叫撇咧，它是一种根茎蔬菜，虽然长相一般，但它的营养价值比较高，吃起来口感脆嫩、清香爽口。它里面含有丰富的维生素C、膳食纤维、钾等营养物质。
常吃一些甘蓝菜能够促进新陈代谢、润肠通便。很多人拿来腌制咸菜，新鲜的甘蓝菜最适合炒着吃，简单一炒，清脆爽口。
【肉炒苤蓝】 所准备的食材有：甘蓝、五花肉、干辣椒、生姜、蚝油、味极鲜、鸡精、食用油
具体做法：1、新鲜的苤蓝切成大小差不多的长条，用食盐腌一会，把它里面的辛辣味和苦涩味去除一下，再把它冲洗一遍沥水。
2、炒甘蓝的时候放入一些五花肉更好吃哦，五花肉切成长条，先用炒锅煸炒，再放入干辣椒、姜丝炒出香味。放入甘蓝丝，倒入2勺味极鲜、少许鸡精、适量盐和1小勺蚝油继续大火翻炒，最后把甘蓝完全炒软，里面的水分炒干再关火。
出锅前撒上一些白芝麻点缀一下，盛入盘内，端上桌后全家人抢着吃。这样炒出来的甘蓝清脆爽口，肉丝鲜嫩又入味，好吃又下饭，比腌着吃好吃多了，女性朋友要多吃哦！
第四种：枸杞芽，就是枸杞新鲜的叶子，吃起来口感非常的鲜美，它里面含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物以及纤维素等，对于一些肝脏不好的朋友，吃一些枸杞叶有很大的改善，能够明目、安神降燥、补益筋骨。
【油炸枸杞芽】 所准备的食材有：鸡蛋2个、新鲜的枸杞芽、胡椒粉、盐、食用油、干面粉
具体做法：1、 枸杞叶清洗干净后沥干水分即可。2个鸡蛋打入碗内，先将鸡蛋搅散再放入适量的干面粉，放入少许的盐和胡椒粉增加口感，最后搅成粘稠均匀的鸡蛋糊即可。
2、把沥水后的枸杞叶放入鸡蛋糊内，不要一次全部放入，要少量多次的放进去，这样才能保证每个枸杞叶均匀裹满鸡蛋糊。起锅烧油，锅中油的量一定要充足，不然油太少很容易把枸杞叶炸糊。油温烧到6成热转成小火，用筷子把每个枸杞叶夹入油锅内，等枸杞叶上的鸡蛋糊完全定型后，再把它翻下面，炸至另一面，全程大概炸2-3分钟，就可以把枸杞叶炸金黄酥脆，最后捞出来控油即可。
控油后的枸杞叶上面撒上一些孜然粉或者是辣椒面都可以，根据家人的口味来放，吃起来满嘴留香，咸香味十足，全家人都爱吃，太香了！
第五种：茼蒿，它又是一种养肝菜，吃起来清爽可口，气味芳香，同时还有着十分丰富的营养物质，含有钙、铁、膳食纤维、胡萝卜素等营养物质，同时茼蒿也含有挥发性物质。趁现在便宜，才2块钱，赶快买回家给家人做一道营养好吃的美食吧！
【茼蒿猪肝汤】 所准备的食材有：鲜猪肝、茼蒿、大葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、味极鲜、香油
具体做法：1、准备一小块新鲜的猪肝，把它切成小块后，用干面粉抓洗出里面的血水，随后多冲洗几遍后攥干水分，放入料酒去腥、姜丝、葱段腌10分钟。再准备适量的茼蒿冲洗一遍，切成小段备用。
2、猪肝不需要焯水，焯水后吃起来口感就不鲜嫩了。起锅烧油，腌好后猪肝内的姜丝和大葱不要挑拣出来，直接放入油锅内爆炒，完全把猪肝爆炒熟就可以。
3、猪肝炒熟后往锅内倒入适量的清水，里面加入1勺蚝油提鲜、适量胡椒粉、盐搅拌调味，中火把汤煮开。最后倒入切好的茼蒿段，锅内的汤煮一个开锅就可以，不然把茼蒿煮过火，吃起来发涩，关火后滴入少许香油增香，盛出来趁热喝就可以！
睡眠不好的朋友大多数是肝火旺盛，冬天记得给家人多吃这5种食材，营养美味又便宜，养肝护肝身体好，今天的分享到这里，感谢您的阅读，记得点赞，收藏，转发支持一下哦，祝大家身体健康，精神抖擞过冬天！
